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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

样品的酒精度为2.9%,样品真正浓度为3.447%,样品的发酵度为60%,则样品的原麦汁浓度为()。

A.2.6%

B.9.2%

C.2.5%

D.9.7%

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第1题
采集大气中SO2样品60.0L,采样现场气温32℃,大气压98KPa,将样品用吸收液稀释4倍后,测得空白吸光度为0.06,样品吸光度为0.349,若空白校正后的标准曲线方程为,试计算大气中的SO2浓度。
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第2题
环境监测的过程一般为:现场调查、()、优化布点、样品采集、运送保存、()、数据处理、()等。
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第3题
本学期的实验中,肉制品中亚硝酸盐的测定方法为(),预处理样品所用的蛋白质沉淀剂为()。
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第4题
在采集植物样品时,为保证样品具有代表性、典型性和适时性应注意哪些方面?
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第5题
在采集土壤样品时,为使布设的采样点具有代表性和典型性,应遵循哪些原则?
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第6题
送验样品的数量因检验项目需要数量不同而异,水分测定,需磨碎的种类为()g。
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第7题
盐酸普鲁卡因中氯化物检查。取样品100mg,加热溶解于100ml溶液,依法检测氯离子。标准氯化钠溶液,取标准溶液2ml,同法操作比较,浊度不得更大,已知氯化物限量不超过0.1%,求标准溶液浓度。
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第8题
测定葡萄糖溶液的凝固点时,如果葡萄糖样品中含有不溶性杂质,根据判断测得的值比不含杂质时为()。

A.大

B.小

C.无影响

D.无法测定

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第9题
食品微生物检样在保存和运送过程中为保持样品中微生物的状态不发生变化,一般要求多久内送到微生物检验室()。

A.3h

B.4h

C.6h

D.12h

E.24h

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第10题
依据食品采样方法,冷冻生虾的细菌数标准n=5,c=2,m=10,M=100,其,以下可以判断为食品检验合格的是()。

A.取5个样品,检验结果分别为菌落数(CFU/m1):10,20,25,30,40

B.取5个样品,检验结果分别为菌落数(CFU/m1):2,3,5,10,120

C.取5个样品,检验结果分别为菌落数(CFU/m1):2,0,0,0,30

D.取5个样品,检验结果分别为菌落数(CFU/m1):1,0,0,0,120

E.取5个样品,检验结果分别为菌落数(CFU/m1):11,12,15,0,0

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第11题
发酵原料1000kg,从中称取20g样品,在105℃烘至恒重后的重量为3.9g,继续在600℃灼烧至恒重后的重量为0.78g,求该发酵原料的总固体重量和挥发性固重量。

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