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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

芋圆桂花酒酿（标准冰）制作方法（）

A.热水到D，过滤水到E

B.桂花酒酿1.5勺

C.果糖15ML

D.奶茶至E点,冰块到I点

E.芋圆1勺

F.果糖10ML

答案

BDEF

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第1题

芋圆波波奶茶（标准冰）制作方法（）

A.雪克壶加入奶茶茶基到D点

B.加入25ML果糖

C.椰果1.5勺到杯内

D.加入冰块到I点

E.椰果2勺到杯内

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第2题

根据产品操作手册标准，在制作葡萄芋圆冻冻大杯【少冰】雪克时，需加入绿茶（）ml

A.100

B.120ml

C.150ml

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第3题

芒芒芋圆冰粉的黄金品质描述正确的是（）

A.天然的白冰粉，搭配新鲜水果

B.冰粉无残渣，芒果丁大小，符合标准，芋圆无浑浊发软现象

C.冰粉自然摆放、杨汁甘露汁均匀倒入、芋圆芒果粒自然堆放

D.口感冰凉Q弹，带少许韧劲，口味为芒果味

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第4题

根据产品操作手册标准，在制作小芋圆烧仙草中杯【去冰】舀料时，外带杯需加入椰果（）勺

A.0.5

B.1.5

C.1

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第5题

以下仙草芋圆一号温的制作方法及数据正确的是（）

A.仙草1大勺、亚达子1勺、小红豆1勺、小芋圆1勺，牛奶100cc蒸汽机加热至60度、芋薯圆各5颗

B.仙草1大勺、亚达子1勺、小红豆1勺、小芋圆1勺，冰霜4勺、芋薯圆各5颗

C.仙草1大勺、亚达子1勺、小红豆1勺、珍珠1勺，牛奶100cc蒸汽机加热至60度、芋薯圆各5颗

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第6题

芋泥波波奶茶中杯正常冰半糖的参数为：阿萨姆奶茶200ml-3勺芋泥-1勺芋圆-冰-5cc黄金糖（）

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第7题

芋圆系列冰的，在制作去冰时需加入100ml水进行中和糖度（）

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第8题

以下哪些是招牌芋圆奶茶去冰大杯正常糖的参数（）

A.260ml阿萨姆奶茶

B.20cc黄金糖

C.2勺芋圆

D.补糖5cc，补奶茶至满

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第9题

制作绿豆牛奶（冰）时，需往杯中添加多少芋圆（）

A.小圆勺1勺

B.小圆勺2勺

C.小圆勺3勺

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第10题

黑糖珍珠/超厚芋泥/手作芋圆鲜牛乳配比：M：底料130g、鲜牛乳：250ml、冰线：350；L：底料180g、鲜牛乳：350ml、冰线：450；热：底料130g、鲜牛乳：300ml（）

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第11题

黑糖珍珠/超厚芋泥/手作芋圆鲜奶茶配比：M：底料130g、鲜奶茶：250ml、蔗糖：15ml、冰线：350；L：底料180g、鲜奶茶：350ml、蔗糖：20ml、冰线：450；热：底料130g、鲜奶茶：300ml、蔗糖10ml（）

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