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[填空题]

罐制品的检验是保证产品质量的最后工序,最主要是对罐头内容物和外观时行检查。一般包括保温检验、()检验、()检验和()检验。

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第1题
食品生产企业应当就下列事项制定并实施控制的要求,保证所生产的食品符合食品安全标准()。

A.原料采购、原料验收、投料等原料控制;

B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制;

C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制;

D.以上都是

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第2题
影响罐制品杀菌的主要因素包含有哪些?
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第3题
QC小组以稳定工序质量、改进产品质量、降低消耗、改善生产环境为目的所确定的活动课题是()。

A.攻关型课题

B.服务型课题

C.现场型课题

D.管理型课题

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第4题
确保()(生命安全和财产安全)的工序叫作PL工序。简括为制品、安全、责任。
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第5题
罐藏食品排气工序的作用是()、()和()。
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第6题
()、密封和杀菌为罐藏食品必需的工序。
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第7题
排气、密封和()为罐藏食品必需的工序。
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第8题
扪皮是沙发制作的最后一道工序。()
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第9题
络筒是织前准备的最后一道工序。()
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第10题
罐藏食品的生产过程由预处理、装罐、()、()、()、冷却和后处理等工序组成。
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第11题
罐制品杀菌公式怎样来表示?
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