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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

原生动物，真菌：霉菌、酵母菌，放线菌为非食品腐败菌（）

答案

是

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第1题

所有的放线菌、真菌和原生动物都属于()。

A.需氧菌

B.异养型微生物

C.自养型微生物

D.寄生菌

E.腐生菌

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第2题

比较细菌、放线菌、酵母菌和霉菌的细胞形态及菌落特征。

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第3题

常用的有（）、（）、（）和（）四大类群常用细菌。

常用细菌：（）、乳酸杆菌属、醋酸杆菌、

常用放线菌：金霉素链霉菌（金霉素、四环素）、（）（红霉素）

常用酵母菌：（）、球拟酵母属（甘油、甘露醇）。

常用霉菌：（）（纤维素酶、柠檬酸、核黄素）。

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第4题

以下关于菌落形态描述正确的是()。

A.细菌菌落较小而均匀，具有鞭毛的细菌其菌落稍大

B.酵母菌和细菌的菌落中各细胞间充满毛细管水，湿润

C.放线菌和霉菌的菌落细胞呈丝状交织

D.霉菌菌落大、干燥、具有霉味

E.酵母菌常带有泥腥味

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第5题

真菌通常分为()。

A.酵母菌

B.霉菌

C.大型真菌

D.立克次氏体支原体、衣原体、螺旋体

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第6题

属于非细胞型微生物的是（）

A.真菌

B.放线菌

C.细菌

D.衣原体

E.病毒

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第7题

微生物限度检查法中需氧菌检查所用培养基为（），培养温度为（）；霉菌，酵母菌检查所用培养基为（）培养温度为（）。

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第8题

山梨酸是使用最多的防腐剂，它对霉菌、酵母菌和好气性细菌的生长发育起抑制作用，而对嫌气性细菌几乎无效。山梨酸为酸型防腐剂，适用于pH值在5.5以下的食品防腐()。

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第9题

下列微生物属于原核细胞型微生物的是（）

A.大肠杆菌

B.放线菌

C.霉菌

D.病毒

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第10题

引起酸性果汁饮料变质的微生物主要是（）。

A.细菌

B.放线菌

C.病毒

D.酵母菌

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第11题

不属于真核细胞型的微生物是()。

A.皮肤癣菌

B.放线菌

C.白假丝酵母菌

D.曲霉

E.新型隐球菌

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