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[判断题]

与豆饼相比,豆粕中残油量多,而蛋白质含量少。()

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第1题
下列饼粕类饲料中赖氨酸含量最高的是()。

A.菜籽饼

B.花生饼

C.芝麻饼

D.豆饼

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第2题
下列有关豆类的说法中不正确的是()。

A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化

B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸

C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生

D.大豆中的不饱和脂肪酸为a-亚麻酸含量最多

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第3题

与美国和欧洲相比,我国城市垃圾中废纸、金属、玻璃等含量比拟低,这也从侧面说明我国废纸、金属、玻璃等回收状况是比拟好的,那么,我国城市垃圾中废纸含量一般在多少呢?()

A.5~10%

B.15%~20%

C.30%

D.40%

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第4题
下列关于牛乳与人乳的比较中,错误的是()。

A.牛乳中的棕树酸影响钙的吸收

B.人乳蛋白质以乳清蛋自为主,牛奶蛋白质以酪蛋白为主

C.脂酶分解牛乳甘油三酯后,产生校多的棕榈酸,而人乳则较少。

D.牛乳比人乳甜

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第5题
关于人体内钙的含量,下列说法错误的是()

A.大约99%的钙大部分以离子状态存在于软组织、细胞液及血液中

B.1%的钙大部分以离子状态存在于软组织、细胞液及血液中

C.少部分与柠檬酸螯合,或与蛋白质结合

D.大约99%的钙以磷酸盐的形式集中在骨骼和牙齿内

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第6题
平炉钢与氧气转炉钢相比比较,终点钢水有害气体含量少。()
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第7题
牛奶与蛋类比较,含量差别最大的营养素是()。

A.矿物质

B.蛋白质

C.乳糖

D.脂肪

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第8题
与316不锈钢相比,316L不锈钢主要是降低了()的含量。

A.C

B.Si

C.S

D.P

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第9题
松花蛋中的松花是由于蛋白质分解过程当中所产生的游离氨基酸与蛋中的无机盐类的混合物而构成的结晶体。()
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第10题
鸡蛋中蛋白质的含量丰富,蛋白质的含量要高于蛋黄。()
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第11题
不同类型烟草中,()蛋白质含量最大,()烟含量最小。
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