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第3题
当客人离场时我们应当怎么做（）
A.守区伙伴看顾客集体起身，主动上前送客
B.门迎伙伴掀门帘送客，有条件的把顾客送到电梯楼，帮按电梯
C.当客人下台阶时，提醒客人小心台阶
D.客人离场时要提醒客人带好随身物品，帅哥/美女慢走，常来玩
第4题
样板房送客标准（）
A.宾客离开示范单位时,如有穿鞋套，引领宾客入座，为宾客脱鞋套
B.宾客脱掉鞋套起身时,提醒宾客携带好随身物品并检查有无遗落
C.引领宾客走出样板间，并行30度鞠躬礼，致谢谢谢参观，欢迎下次再来，如有电梯需为客户按 下行电梯，以标准站姿目送客人，直至电梯门关闭方可回归岗位
D.行30度鞠躬礼，并使用礼貌用语向客人进行问好，标准用语：您好，欢迎参观XX栋样板间
第5题
下列座次安排错误的就是：（）。
A.领导面向会场时：右为上，左为下
B.宾主相对而坐，主人面向正门，客人占背门一侧
C.签字双方主人在左边，客人在主人的右边
D.宴请时，主宾在主人右手，副主宾在主人左手
第6题
清理餐桌–中式服务正确方式（）
A．服务员仔细的观察餐桌并在恰当的时机走近客人 。应立即将餐桌上空的盘子撤走，以便有空间摆放下一道菜品 。将没有吃完的菜品盘留在餐桌上，知道客人结束用餐离开后再收走 。转盘应随时保持干净，有条理，可供展示 。在上下一道菜之前应先整理转盘上的其它菜品以确保转盘上有足够空间 。客人落座后应立即撤走餐桌上所有的空的盘子B．骨碟应在整个服务过程中不断更换， 确保骨碟中的残留食物永远不会满过四分之三的空间 在上甜品前，撤走主餐盘的同时将底碟和米饭碗一同收走C．在收走主餐盘的同时将银器和筷子一同收走 1服务员在客人点好饮品后，将没有用的玻璃杯收走 。在客人结束用餐离开餐桌后再将水杯收走D．在客人结束最后一道餐品再将桌布收走
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