题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
软水机使用过程中需要加盐,一般要求加盐量为()
A.盐箱高度的1/2
B.盐箱高度的1/3
C.盐箱高度的2/3
D.盐箱高度的3/4
答案
B、盐箱高度的1/3
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A.盐箱高度的1/2
B.盐箱高度的1/3
C.盐箱高度的2/3
D.盐箱高度的3/4
B、盐箱高度的1/3
A.符合要求
B.无法确定是否符合要求
C.不符合要求,需要加盐
D.不符合要求,需要加水
A.用盐腌制时,加盐量
B.用来腌制腐乳的玻璃瓶,没有用沸水消毒
C.制作卤汤时,料酒加的量较多
D.装瓶后,没有将瓶口密封
A.为了利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,保持适当的距离
B.豆腐块装瓶时,为了避免腐乳口味受影响,每层的加盐量大致相等
C.装瓶时,将瓶口通过酒精灯火焰,迅速用胶条密封保存
D.加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料,调节口味
A.为了有利于毛霉的生长,笼屉的温度控制在15~18℃,并保持一定的湿度
B.豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量应大致相等
C.装瓶时,将瓶口通过酒精灯火焰,迅速用胶条密封保存
D.加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料,可调节腐乳的口味
A.为了有利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,豆腐块之间应保持适当的距离
B.装瓶时,将瓶口通过酒精灯火焰,迅速用胶条密封保存
C.豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量应大致相等
D.加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料,调节口味