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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列哪一种绿茶,在加工过程中其干燥工序是采用全烘干的方式()

A.黄山毛峰

B.碧螺春茶

C.龙井茶

D.南京雨花茶

答案
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A、黄山毛峰

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第1题
黄茶加工的工序与绿茶相似,但在揉捻前和揉捻后,或在初干前或在初干后进行闷黄()
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第2题
绿茶加工工艺()

A.杀青

B.揉捻

C.干燥

D.发酵

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第3题
炒青绿茶和烘青绿茶,初制过程中杀青工序不同。()
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第4题
在橡胶加工过程中化学反应是从哪一工序开始,为什么?
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第5题
黑茶的初制加工工序包括:杀青、揉捻、渥堆、干燥()
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第6题
在测定有孔材料的密度时,应把材料按下列哪种方法加工、干燥后用比重瓶测定其体积?()

A.加工成比重瓶形状;

B.磨成细粉;

C.研碎成颗粒物;

D.制成正方形

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第7题
某产品A 颜色不合格,杂质偏多,对其按照正常工序再进行一次脱色、精制即可得到合格的产品。某产品B 生产过程中,反应条件失控,产生了很多的副产物。必须增加其他的、非正常的步骤来进行处理。问:产品A进行的操作属于返工还是重新加工()
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第8题
哪一种加工方式包含发酵这一步骤()

A.水洗加工法

B.半水洗加工法

C.自然干燥法

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第9题
一脂溶性成分的乙醚提取液,在回收乙醚过程中,哪一种操作是不正确的?()。

A、在蒸除乙醚之前应先干燥去水

B、“明”火直接加热

C、不能用“明”火加热且室内不能有“明”火

D、温度应控制在30℃左右

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第10题
红茶的加工工序分萎凋、揉捻、()、干燥

A.做青

B.发酵

C.渥堆

D.杀青

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第11题
绿茶加工过程中,回潮程度不同,主要产生的结果是()。

A.香气低

B.滋味生涩

C.滋味苦涩

D.茶叶断碎严重

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