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[单选题]

马司板是用()加适量罗木酒或白兰地酒制成的。

A.奶油、砂糖

B.面粉、砂糖

C.杏仁、砂糖

D.水、鱼胶

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第1题
马司板是用()加适量罗木酒或白兰地酒制成的。

A.杏仁,砂糖

B.奶油,砂糖

C.面粉,砂糖

D.水,鱼胶

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第2题
杏仁膏是用杏仁、砂糖加适量()或白兰地酒制成的。

A.葡萄酒

B.罗木酒

C.黑加伦酒

D.啤酒

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第3题
()是用糖,水和鱼胶粉或琼脂,按一定比例调制而成的冷冻甜食。

A.冷苏夫力

B.巴菲

C.果冻

D.木司

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第4题
“指药物、药材、中药提取物用规定浓度的乙醇提取或溶解而制成的澄清液体制剂;可供口服或外用”,以上描述的剂型是()。

A.流浸膏剂

B.漫膏剂

C.酊剂

D.酷剂

E.酒剂

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第5题
马司板柔软细腻、气味香醇,是制作西点高级原料。()
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第6题
下列都属于装饰造型类制品的是()。

A.巧克力糖棍、面包篮、糖粉盒

B.面包篮、动物模型巧克力、糖粉盒

C.马司板花、巧克力排、糖粉盒

D.巧克力糖棍、马司板花、果冻

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第7题
刮板捞渣机的刮板是用耐磨、耐腐蚀材料制成的()
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第8题
“药材用水或其它溶剂,采用适宜方法提取、纯化、浓缩制成的内服液体制剂可充分发挥复方药物成分的综合作用”,以上描述的剂型是()。

A.汤剂

B.浸膏剂

C.酊剂

D.合剂

E.酒剂

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第9题
代料栽培是‎指是指利用农‎业、林业、工业生产的‎下脚料(如木屑、棉子壳、稻草、废棉、酒糟等)为主要物质‎,再加入一定‎的辅助原料‎配制成培养‎料,用来代替传‎统的段木或‎原木来栽培‎各种食用菌‎的方法()、()和()。
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第10题
()是将茶罐先烤热,加入菜籽油,再投进适量茶叶翻炒,有茶香味时,即倒进清水,加食盐或白糖烧沸即可。

A.酥油茶

B.油炒茶

C.咸茶

D.豆子茶

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第11题
下列中操作错误的是()。

A.使用砂锅,轻拿轻放

B.使用不粘锅时用木铲炒菜

C.使用锅前,检查锅柄是否牢固可靠

D.使用压力锅时在限压阀上加一小碗扣住,以免限压阀冲脱

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