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[多选题]

啤酒花赋予啤酒()。

A.苦味

B.泡沫

C.香气

D.颜色

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第1题
在啤酒中,IBU代表什么意思()。

A.酒精含量

B.苦味

C.颜色

D.碳酸含量

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第2题
除了风味以外,麦芽的特性还对啤酒的哪个方面有重大影响()。

A.苦味

B.碳酸量

C.颜色

D.温度

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第3题
要使啤酒产生丰富的泡沫应该加入()。

A.酒精

B.生粉

C.盐

D.洗洁精

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第4题
要使啤酒产生丰富的泡沫应加入()。

A.酒精

B.生粉

C.盐

D.洗洁精

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第5题
“某某啤酒制作精细,泡沫丰富,味道纯正,您是否喜欢?”犯了()方面的错误

A.不易回答

B.容易引起误解

C.使用了不适当的假设

D.印有性假设

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第6题
少量食盐有加强醋酸()的感化。

A.酸味

B.甜味

C.苦味

D.咸味

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第7题
解表药的药味多是()。

A.苦味

B.甘味

C.辛味

D.咸味

E.酸味

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第8题
麦芽酚对()有明明的增强结果。

A.酸味

B.苦味

C.鲜味

D.甜味

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第9题
陈皮味菜肴中起调节()苦味作用的调味料是()。

A.辣椒

B.白糖

C.食盐

D.香醋

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第10题
根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同,舌心最易感受()。

A.涩味

B.酸味

C.咸味

D.苦味

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第11题
用蒸馏水冲泡的茶汤品质()。

A.汤色好,苦味重

B.汤色暗,苦涩味重

C.汤色暗,香气低

D.汤色好,滋味淡薄

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