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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

白茶的品质形成以()的原料为最佳。

A.春季

B.冬季

C.夏季

D.秋季

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第1题

制作白茶的原料系芽或一芽二叶初展。()

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第2题

当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是()品质好的表现。

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.乌龙茶

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第3题

下列说法中正确的有()。

A.高品质产品需要高标准体系保障

B.高标准体系构建需要高质量证据支撑

C.高质量证据需要科学、严谨、规范的基础研究、证据、结论

D.标准不是孤立的，单项标准无法形成高品质产品

E.以中药材为原料的健康产品、药品等，一定是从“地头”到“床头”全过程质量标准的构建及建立全过程的质量可追溯体系

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第4题

涂装质量保证体系是通过灵敏准确的()、()协调各系统、部门、环节、控制点的每个职工活动，以保证产品涂装质量得到有效的控制，形成一个能满足()的最佳质量状态的有机整体。

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第5题

美国的茶叶市场,18世纪以武夷茶为主,19世纪以绿茶为主,20世纪以()为主数量剧增,占绝大部分市场。

A.红茶

B.乌龙茶

C.花茶

D.白茶

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第6题

法国人饮用的茶叶及采用的方式因人而异，以饮用()的人最多，饮法与英国人类似。

A.红茶

B.绿茶

C.黑茶

D.白茶

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第7题

当催化剂和原料形成的混合物是同一项时，该反应过程称为（）；若催化剂与原料并非同一项，则称为（）；如原料为气相，而催化剂是固相是，该反应过程为（）。

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第8题

原料冷冻后品质有较大的变化，因而短时间贮存的原料应该冷藏（）

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第9题

鉴别原料品质的生物指标()。

A.颜色

B.细菌含量

C.农药含量

D.新鲜度

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第10题

干货原料吸水量的多少，往往决定()的品质。

A.产品

B.制品

C.成品

D.半成品

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第11题

刀工美化的作用之一是便于()烹饪原料固有的品质。

A.改变

B.丰富

C.保持

D.调整

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