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第1题
食品雕刻分为（）、（）、（）、（）等。
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第2题
食品雕刻的制作程序是命题--（）---定型---（）雕刻—装盘。
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第4题
怎样加强冷菜，冷拼与食品雕刻等各方面基本功训练？
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第5题
冷菜，冷拼与食品雕刻是一门技术，操作技能不如热菜。（）
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第8题
昆虫食品具有（）含量丰富，含多种维生素和矿物质的特点。
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第9题
电子加速器应用食品辐射上的最主要特点有哪些？
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第11题
（）食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
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