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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

杂环胺含量最高的食物为()。

A.炖牛排

B.炸薯条

C.煮鸡蛋

D.炸鱼

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第1题
()与动物体内DNA形成加合物,是致癌、致突变的基础。

A.笨并芘

B.丙烯酰胺

C.杂环胺

D.氢基酸

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第2题
维生素C含量最高的食物是()。

A.谷物

B.肉类

C.豆类

D.水果

E.干果

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第3题
一块木炭烧烤的牛排含有的多环烃化合物相当于吸()支香烟。

A.750

B.700

C.600

D.650

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第4题
GB2757中,国家规定白酒中甲醇含量为()、杂醇油为()。
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第5题
酰胺类除草剂是目前玉米田最为重要的一类除草剂,可以为杂草芽吸收,在杂草发芽前进行()处理有效防治()和部分一年生阔叶杂草。该类除草剂品质较多,如乙草胺、甲草胺、丁草胺、异丙甲草胺、异丙草胺等。试验证明,在同等有效剂量下除草活性比较结果为:()>异丙甲草胺>()>丁草胺>甲草胺。
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第6题
以下关于电阻分压器性能的改进说法正确的是()。

A.在分压器顶端加一环电极(屏蔽环),环与分压器本体间存在杂散电容,由环流向分压器本体间的杂散电容电流可以部分地补偿由分压器本体流向地的杂散电容电流,从而改善分压器上的电压分布;

B.屏蔽环的补偿效果与屏蔽环的直径和深度有关;

C.屏蔽环的直径差不多为分压器高度的60%;

D.屏蔽环的直径和深度选择合适,应使分压器轴线上的电位分布在不存在电阻时是接近于均匀的。

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第7题
大豆的加工方法不同,其消化率也不同,下列选项中消化率最高的是()。

A.炖豆腐

B.煮黄豆

C.煮豆浆

D.炒豆芽

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第8题
用于测定食物中蛋白质含量的元素为()。

A.碳

B.氢

C.氮

D.氧

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第9题
某种食物的含氮量为4克,那该种食物中的蛋白质含量为()。

A.4克

B.25克

C.75克

D.64克

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第10题
已知某食物每100克食物所含营养素的量,计算食物所营养素的量,计算公式食物中某营养素含量=食物量g×可食部%×营养素含量/100;已知:青椒100克,可食部100%,蛋白质含量1.0,其蛋白质为()。

A.1.0

B.100

C.0.01

D.0.1

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第11题
举出几个含氮杂环抗生素的例子。
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