首页 > 计算机类考试

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

大酱汤煮制好以后（）分钟不用复热，加汤桶盖常温保存（）小时

A.15---4

B.15---2

C.15---3

D.30---4

E.30---2

F.30---3

答案

B、15---2

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“大酱汤煮制好以后（）分钟不用复热，加汤桶盖常温保存（）小时”相关的问题

第1题

锅体干净整洁，汤汁需盖过最上层茶叶蛋表面的（）处，陈列量（）个；未煮制的熟鸡蛋，张贴时控贴，密封冷藏储存48小时

A.1/2；10

B.1/2；15

C.1/3；10

D.1/3

点击查看答案

第2题

酱卤制品加工工艺中煮制的目的是什么？

点击查看答案

第3题

以下哪种爆的配料必须是香菜()。

A.油爆

B.芜爆

C.酱爆

D.汤爆

点击查看答案

第4题

不论冲泡何种细嫩名优绿茶，茶杯均宜小不宜大，原因是()。

A.大会使芽叶软化，不能在汤中林立，失去姿态。

B.大则水量多，热量大，会将茶叶泡熟，使茶叶色泽失却绿翠。

C.大会使茶香减弱，甚至产生熟汤味。

D.以上三点都是正确的。

点击查看答案

第5题

不论冲泡何种细嫩名优绿茶，茶杯均宜小不宜大，原因是()。

A.以上三点都是正确的。

B.大会使芽叶软化，不能在汤中林立，失去姿态。

C.大会使茶香减弱，甚至产生“熟汤味”。

D.大则水量多，热量大，会将茶叶泡熟，使茶叶色泽失却绿翠。

点击查看答案

第6题

（）分钟再煮，煮制时间分

A.17-20

B.20-25

C.10-15

D.15-18

点击查看答案

第7题

()即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。

A.撮泡法

B.调饮法

C.煮饮法

D.清饮法

点击查看答案

第8题

鲜肉粽煮制时最多煮制（）个，煮制加热（）档，（）分钟

A.1-10个，4档，15分钟

B.1-20个，7档，20分钟

C.1-10个，5档，10分钟

D.1-20个，7档，15分钟

点击查看答案

第9题

()即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。

A.撮泡法

B.清饮法

C.调饮法

D.煮饮法

点击查看答案

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）