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[单选题]

肉类的存放保质期是()天

A.1天

B.2天

C.3天

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B、2天

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第1题
根据保质期的规定,下列临保日期正确的是()

A.保质期12个月以上,临保期限是45天

B.保质期3-6个月,临保期限是15天

C.保质期1-2个月,临保期限是5天

D.保质期11-30天,临保期限是1天

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第2题
酸奶等标注保质期大于15天,不足30天的食品的临界期为到期前()。

A.6-10天

B.5-8天

C.2-5天

D.1天 ​

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第3题
搅拌好的绿豆沙,前后场保质期分别是多少()

A.前场:打烊报废 —— 后场:冰箱冷藏2天(1+1)

B.前场:1天 —— 后场:冰箱冷藏2天(1+1)

C.前场:2天(1+1)天 —— 后场:冰箱冷藏3天(1+2)

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第4题
医疗废物在科室存放时间不可以超过()天

A.3天

B.4天

C.2天

D.1天

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第5题
医疗卫生机构应当建立医疗废物的暂时贮存设施、设备,不得露天存放医疗废物;医疗废物暂时贮存的时间不得超过多少天()

A.1天

B.2天

C.3天

D.1周

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第6题
培养后经过离心分离得到的血浆标本储存条件()

A.室温保存1天,长期储存应 -15℃ 以下冻存

B.2~8℃ 存放 1 天,长期储存应 -15℃ 以下冻存

C.2~8℃ 存放 1 天,长期储存应 -4℃ 以下冻存

D.2~8℃ 存放 2 天,长期储存应 -15℃ 以下冻存

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第7题
以下哪些A级事件该处罚:扣除/次,5000-2万的罚款,开除责任人,OA通报,门店级别为C,相关责任人留职查看或停职、降级,承担相关损失,记入档案或并处。自然年度内二次发生该类型事件上次处理方式基础上翻倍处罚()

A.门店私自存放及外购食品添加剂及工业火碱;超范围、超限量使用食品添加剂的食品

B.经营或使用未按规定进行检疫或检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品

C.经营或使用无标签的预包装食品、食品添加剂

D.标注虚假生产日期、保质期

E.经营或使用国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品或公司要求停售的食材(客人自带可以)

F.未取得食品经营许可即经营

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第8题
整蛋的第二保质期是多久打好的鸡蛋液的保质期是多久()

A.5天;1天

B.5天;4小时

C.3周;1天

D.3周;4小时

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第9题
蛋黄制作的乳状液体的第二保质期是多久()

A.4小时

B.12小时

C.1天

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第10题
每日开餐的小料保质期是多久()

A.1天

B.4小时

C.2天

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第11题
下列关于薄荷叶保质期正确的是()

A.装入保鲜袋的保质期开封后+2天

B.加入工作站不锈钢格中,打烊废弃

C.装入保鲜袋的保质期未开封后+1天

D.加入工作站不锈钢格中, 开封后+1天

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