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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

黑加仑奶油打制后的效期为()

A.密封冷藏24小时

B.密封冷藏12小时

C.密封冷藏48小时

D.密封冷藏3天

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密封冷藏12小时

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第1题
紫米吉稀奶油开封后效期为24小时()
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第2题
榛子可可打制后效期是()

A.冷藏4小时

B.冷藏12小时

C.冷藏24小时

D.冷藏48小时

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第3题
火龙果汁打制后效期是()

A.冷藏12小时不过夜

B.冷藏24小时

C.冷藏48小时

D.冷藏5天

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第4题
冻顶乌龙茶包(冷泡茶)原包装内、拆封后与加工后的效期分别为()

A.冷藏12个月,密封常温用完为止,冷藏保存12小时(含泡制时间8小时)

B.常温18个月,密封常温用完为止,冷藏保存24小时(含泡制时间8小时)

C.常温24个月,密封冷藏用完为止,冷藏保存24小时(含泡制时间8小时)

D.冷藏18个月,密封常温用完为止,冷藏保存12小时(含泡制时间8小时)

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第5题
酸奶奶盖要点()

A.按照配比加入搅拌机后按4档搅拌,打制好后奶盖倒入豆浆壶转移到冷藏冰箱打烊废弃,希腊酸奶k+3,果脯糖浆k+一个月,安佳淡奶油k+2

B.按照配比加入搅拌机后按6档搅拌,打制好后奶盖倒入豆浆壶转移到冷藏冰箱打烊废弃,希腊酸奶k+3,果脯糖浆k+一个月,安佳淡奶油k+2

C.按照配比加入搅拌机后按6档搅拌,打制好后奶盖倒入豆浆壶转移到冷藏冰箱打烊废弃,希腊酸奶k+6,果脯糖浆k+一个月,安佳淡奶油k+2

D.按照配比加入搅拌机后按6档搅拌,打制好后奶盖倒入豆浆壶转移到冷藏冰箱打烊废弃,希腊酸奶k+3,果脯糖浆k+一个月,安佳淡奶油k+3

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第6题
凉感浓缩液开封后效期为密封冷藏5天()
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第7题
以下说法错误的是()

A.可以将搅打奶油加在blend里面一起搅拌

B.可以将红霉黑加仑茶里的茶替换成牛奶

C.可以为顾客提供一杯纯柠檬汁饮料

D.顾客点购的红茶中,可免费加杯型三分之一的奶

E.星冰乐的底部原物料牛奶可以替换成稀奶油制作

F.顾客要求购买热茶系列,可以额外多加一个茶包

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第8题
芒果浆和茉莉毛尖的配比为1:2,制备后效期为密封冷藏12小时不可过夜()
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第9题
打制芋头馅时淡奶油需加热到多少度()

A.60

B.50-60

C.60-70

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第10题
关于芝士风味搅打奶油描述正确的是()

A.往蒸奶壶中加入4勺(30ml勺)海盐芝士风味调味酱

B.将稀奶油倒入至蒸奶壶max线,再用30ml勺将调味酱与奶油搅拌均匀,倒入cream枪中

C.充气后,正立用力摇晃至少4次,然后平放在桌面,写效期后再将cream枪倒立用力摇晃8次

D.效期keep24小时

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第11题
酒酿米麻薯雪糕浆的制作过程:先将米酒,细砂糖倒入冰沙机中最高速打制20秒,再倒入鲜牛乳最高速打制20秒,过筛倒入芝士盆中,最后倒入淡奶油,搅拌均匀()
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