题目内容
（请给出正确答案）
A.顾客入座后及时供应茶水，服务员依据顾客就餐人数及时增撤餐具
B.服务员给顾客增加餐具时，使用了未清洗干净的餐具，导致顾客投诉
C.高峰运营时段，服务员过于忙碌，造成点错单、下错台号问题1次
D.服务员能够将服务与菜品促销活动良好结合，针对店内营销活动作出贡献
答案
B、服务员给顾客增加餐具时，使用了未清洗干净的餐具，导致顾客投诉
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A.工作期间面带微笑，站姿标准，有序引导顾客排号、入座就餐
B.非运营高峰期，门迎对进店就餐的顾客态度冷淡，遭到顾客投诉
C.捡到顾客遗漏的失物，及时与前台交接，做好失物保管与招领记录
D.高峰期顾客较多时，主动为客人取号排队，及时为等位的顾客提供茶水小吃
A.顾客点餐后能在规定时间内快速将所有餐食送至顾客面前
B.门店运营过程中不得出现由于上菜超时导致的顾客抱怨，当顾客提出服务需求的时候，服务员能够第一时间响应，并快速满足顾客需求
C.当出现顾客抱怨的时候，服务人员有较强的服务意识，快速、合理地解决
D.服务中要做到百问不厌，遇事不急、尊重顾客
[要求] 根据以上资料和相关理论，回答下列问题：
(1)分析海底捞所采用的战略类型。
(2)实施该战略可能带来的风险有哪些。
A.服务员不会授权，没有保证顾客的舒适度和满意度
B.服务员人品不好
C.服务员的服务意识不强，没有站在顾客角度替顾客考虑
A.旅游者进入房间之前,地陪向客人介绍该饭店内的就餐地点、形式
B.将旅游者分别带至餐厅安排就坐
C.告知旅游者用餐的有关规定
D.若旅游团在用餐方面有特殊要求和饮食忌讳,要在用餐前告知餐厅经理或主管服务员
