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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

以下关于餐尾收市说法正确的是()

A.检查菜品是否按标准进行保存

B.各类厨具、用具统一归类,摆放整齐

C.检查设备设施、水、电、煤气是否关闭

答案
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C、检查设备设施、水、电、煤气是否关闭

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第1题
以下哪几节属于牛老板餐尾收市章的内容()

A.补充物料节

B.清洁节

C.设备节

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第2题
餐尾收市要注意哪些()

A.可以提前收尾

B.卫生死角

C.上菜无话语

D.到处闲逛

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第3题
以下关于迎宾餐尾灵活叫号指引,说法正确的是()
A.时间节点:晚市餐尾9点后(节假日10点半后)B.现场情况:现场等位15桌及以下,中间有空号10张以上C.具体操作:迎宾可统计现场等号情况,便于安抚顾客。当店内有空的2张中桌或2张小桌,可优先安排1桌现场等位最久优先用餐,留一桌 用于按顺序叫号待用D.以上说法错误
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第4题
牛老板餐尾收市注意事项()

A.不能使用湿毛巾擦拭电器

B.毛巾不能混用

C.禁忌消毒白毛巾未过水直接使用

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第5题
餐尾收市()()()要在指定位置充电,()()()()需要关闭电源

A.点菜宝、POS机、电脑、对讲机。热水器、出单机、电饭锅、消毒柜

B.对讲机、点菜宝、POS机、排风、出单机、电脑、消毒柜

C.对讲机、点菜宝、POS机、出单机、热水机、消毒柜、电饭锅

D.对讲机、点菜宝、POS机、排凤、热水器、出单机、消毒柜

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第6题
关于车间食品温度控制,说法正确的是()

A.车间温度<20℃,车间冷藏库温度小于<5℃,每批次的装配时间不得超过45分钟,装配的餐食温度出库检测时不得超过5℃

B.如装配过程中检测餐食温度接近15℃时,则立即停止装配,将餐食推入冷库进行冷藏,待餐食温度达标后方可再次进行装配

C.出库食品表面温度大于8℃

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第7题
以下关于褪黑素最佳服用时间和方法说法正确的是()

A.餐后服用

B.温水送服

C.晚上睡前30分钟服用

D.餐前服用

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第8题
关于以下说法正确的是“因餐品撒漏,用户在线申请退还,且最终订单取消,算违规投诉()
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第9题
关于送餐到桌服务,以下哪些说法是正确的()

A.每一位顾客,我们都要执行送餐到桌服务

B.顾客的等待时间是90秒

C.服务时间90秒

D.完成时间45秒

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第10题
关于我院员工就餐的规定,以下说法正确的是()

A.自带饭盒去饭堂打餐后带回科室就餐

B.减少外卖

C.员工自带饭菜

D.不吃来源不明的食物

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第11题
关于合同,以下说法正确的是()

A.买卖合同补充条款页,需要商圈经理/店长签字

B.买卖合同补充条款页,需要总监/店东签字

C.居间服务合同尾页,需要一名全国经纪人签字

D.居间服务合同尾页,需要一名经纪人协理签字

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