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[多选题]

供餐单位应做到食堂(),用餐人员出入不交叉,食堂入口处采取简易消毒措施,学校安排人员对进入食堂用餐人员进行测温,有条件的可以安装红外线感应测温设备。严禁无佩戴口罩人员进入食堂

A.入口与出口分离

B.入口与出口不分离

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入口与出口分离

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第1题
下列可以不配备专职食品安全管理人员的餐饮单位是()。

A.大型以上餐馆

B.学校食堂

C.供餐300人的机关食堂

D.集体用餐配送单位

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第2题
以下哪些食品生产经营企业、集中用餐单位的食堂需要配备食品安全总监()。

A.特殊食品生产企业

B.大中型食品生产企业

C.大中型餐饮服务企业、连锁餐饮企业总部用餐人数200人以上的托幼机构食堂、用餐人

D.数400人以上的学校食堂,以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位

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第3题
工作餐是指国家规定的工作日及法定节假日正常工作、加班提供的统一供餐服务,其费用由福利费支出。昆明供电局工作餐以属地化管理为供餐服务原则各单位及各直属机构员工工作日内凭指纹到单位本部食堂自助餐厅用餐()
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第4题
根据企业落实食品安全主体责任监督管理规定,下列()哪些食品生产者需要配备食品安全总监。

A.特殊食品生产企业

B.大中型食品生产、销售和餐饮企业

C.连锁餐饮、销售企业总部

D.用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂,以及用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位

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第5题
在食堂就餐应做到以下哪些事项()

A.采用分餐进食,避免人员密集

B.进入食堂应全程带口罩,仅就餐时取下

C.避免面对面就坐用餐

D.用餐时不说话、不交谈

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第6题
幼儿园应实行分餐制就餐,不在同一场所用餐,若无法做到,应()

A.错时用餐,人与人保持1米以上距离

B.人员朝同一方向就坐

C.用餐前戴口罩进入食堂,用餐后戴口罩离开

D.用餐时戴口罩进餐

E.减少人员接触,就餐前后安排幼儿洗手

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第7题
关于在公司食堂用餐,以下说法正确是()

A.排队领餐时,应保持1米以上的间距

B.办公室人员的餐食由部门统一领取,并在各自工位上用餐

C.员工就餐尽量做到最少接触、最小交叉

D.可以面对面用餐

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第8题
加强员工集体用餐管理,适当延长食堂供餐时间,实行()就餐,有条件时使用餐盒、()用餐

A.错峰

B.分散

C.集中

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第9题
加强员工集体用餐管理。适当延长食堂供餐时间,实行()

A.好吃好喝

B.错峰就餐

C.餐盒

D.外卖

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第10题
接待集团公司系统内单位人员用餐,应安在工作餐,首选本单位内部食堂。在外就餐的,人均标准不超()元

A.100

B.120

C.150

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第11题
以下正确的用餐方式是()

A.高考式就餐,打完餐后需按顺序就坐用餐(即;由行政人员引导并监督),需全部朝一个方向就坐,1人一张桌子

B.食堂供餐时间进行调控,延长供餐时间,如果去食堂或餐厅,错峰就餐,避免扎堆(中、晚餐)

C.坐下吃饭时最后一刻才摘口罩

D.面对面用餐

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