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更多“当餐厅没有“夜宵”或“早餐”时段时，可删除系统推荐的默认时间…”相关的问题
第1题
以下说法正确的是（）
A.当顾客步行至餐厅门口，主动为顾客拉门，热情招呼客人， 面带微笑、目光注视
B.根据顾客人数，拿取相应数量的菜单，2 位顾客需每人提供一本菜单，2 人以上每 2 人提供一本，茶点/早餐/欢乐夜宵时段需提供相应的菜单及大菜单
C.若有儿童，目测儿童年龄是否在 12 岁以下（含 12 岁），将儿童点餐手册与大菜单一同 奉客
D.如果是 2 层楼餐厅，二楼的接待员可以等顾客自己上楼
E.如遇门口有台阶的餐厅，需提醒顾客小心台阶，有行动不便或年纪较大的顾客、 小朋友，可主动上前搀扶，微笑目光注视说：您好，小心台阶，我来扶您进去吧~
第3题
下列关于餐厅早餐备餐要求描述正确的是哪项（）
A．餐厅使用的筷子要求选购密胺材质，长约250mm，筷把处为圆形，筷头为方形B．早餐备餐的基本步骤：服务员签到上岗——清洁餐厅——摆放自助餐台——巡视检查C．备餐时段，灯光调节为自然光线，强度开启1/3，待正餐时段开始再开启1/2灯光D．早餐时段，摆放在餐厅中间的餐桌设台时，在方桌靠外的一角和长方桌靠外的一侧摆放餐巾纸碟和牙签盅；牙签盅内的牙签数量不得少于2/3
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第4题
关于就餐管理规定，说法正确的是（）
A.公司提供福利餐，早餐1元、中餐2.5元、晚餐2.5元，夜宵免费
B.报餐未用餐、未报餐用餐或就餐未刷卡按每餐5元扣餐费
C.早餐无需报餐
D.无需报餐，可随意就餐
第5题
关于生滚位存量表说法正确的是（）
A.为确保品质，生滚肉的存量表要求每2小时煮制一次
B.为确保品质，我们要求牛腩鱼蛋必须每小时制作一次
C.为确保品质，我们要求米粉汤水、紫菜每天至少制作3次
D.为确保早更米粉售卖，晚更必须为早更泡制米粉，早餐特别繁忙的餐厅可以等到下午休闲时段再泡米粉
