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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

开封粉碎.粉末调料类储存条件和安全保质期天数（）

A.冷冻零下10度10天

B.原包装要求30天

C.原包装要求15天

答案

B、原包装要求30天

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第1题

燕麦奶的开封后保质期与储存条件（）

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第2题

预包装食材、调料开封后，包装上有“尽快使用、立即使用”等要求的，开封后保质期（）天

A.10

B.8

C.7

D.6

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第3题

调味料需要贴二次保质期的情况有（）

A.同一调料同时打开两瓶，且在同一个工位使用

B.开封调料不在食品操作区域，而是放回仓库

C.开口酱料当日未使用完毕

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第4题

配制类肠内营养相关制剂的储存条件和保质期是（）

A.2-8℃，120天

B.2-8℃，90天

C.常温，90天

D.常温，120天

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第5题

开封后的食物、准备期的食物、易腐坏的热食和冷食,需要冰箱储存的第二保质期不能超过7天（）

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第6题

摩卡风味固体饮料 500g 开封后保质期为7天常温储存（）

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第7题

藤椒鸡腿片储存环境（）、保质期（）天，已开封保质期

A.冷藏、9个月、24小时

B.冷冻、270天、48小时

C.冷藏、15天、2小时

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第8题

冷库内改刀或加工的半成品储存条件和安全保质期天数（）

A.冷冻零下10度以下7天

B.冷冻零下10度以下7天

C.冷冻零下5度以下5天

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第9题

下列关于分装朗姆酒和甜椒粉的保质期正确的是（）

A.使用分酒嘴将朗姆酒分装至PP连体小杯，常温备用;储存时间:转移后+1天

B.使用分酒嘴将朗姆酒分装至PP连体小杯，常温备用;储存时间:转移后+2天

C.甜椒粉开封加入撒粉罐，周废弃

D.甜椒粉开封加入撒粉罐，转移后+1个月

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第10题

未开封的爱真淡奶油存放条件和保质期是（）

A.冷藏存放9个月

B.冷冻存放12个月

C.冷藏存放180天

D.冷藏存放270天

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第11题

以下说法正确的是（）

A.加热后未开封的牛肉丝在直保中储存4小时

B.已开封的牛肉丝连袋装入不锈钢格中保存无需加盖

C.蕃茄丁不需要放隔水板

D.混合后的牛肉丝保质期2小时

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