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[判断题]
储运部追溯自查：每月自行制订自查计划，对不同品项（以纯牛奶系列、金典系列、舒化奶系列、儿童奶系列为主、学生奶系列为主）、不同运输方式的产品流向进行查证并留档（）
答案
是
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A.根据产品品项及产品运输方式制定追溯自查计划
B.外厂调拨产品追溯与区域配送中心产品追溯要求一致
C.查证数量＜5000件/批时，产品追溯查证时间≤1小时
D.查证数量≥5000件/批时，产品追溯查证时间≤1小时
A.直拨至经销商的防窜货码产品，应30%进行扫描
B.外厂调拨产品追溯与区域配送中心产品追溯要求不一致
C.储运部根据产品品项及产品运输方式，制定追溯自查计划，并按计划实施。确保追溯生产数量与发货数量一致，且实施情况有记录存档
D.物流单位至少匹配一名兼职追溯查证人员。保证人员休假离职等特殊情况时追溯工作可正常开展
A.区域自行安排计划完成时间
B.区域自行对自查出来的货不对板风险拟定处理措施及销项
C.运营各大分部对所有风险项目进行风险评级，开展检查，督促销项
D.启动客户摸底，提前做好沟通，将风险解决在交付前
E.区域自行对自查出来的货不对板风险拟定处理销项方案，慢慢整改
F.区域自行安排处理手段和管控
依据食品安全管理人员管理办法第二十六条，应当扣1分的情形是（）。
A.未对患有有碍食品安全疾病上岗的人员工作岗位调整提出意见并督促落实的
B.没有按要求定期组织从业人员进行食品安全知识培训的
C.未制订或不能提供定期食品安全检查记录和评价的(包括检查计划、现场检查情况、食品安全自查情况
D.对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实的
A.组织员工培训，培训内容可包括业务技能、集团文化、案例讨论、时讯信息等
B.检查夜班监控，确保夜班同事的工作情况符合标准规范
C.组织员工完成一次品牌标准自查，根据自查结果制定整改计划并及时落实
D.审核挂账
E.定期分析、总结酒店宾客点评和服务品质情况，提出整改方案，并向总经理汇报
