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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

大树撒粉不包括以下哪种口味（）

A.原味

B.孜然

C.甘梅

D.香辣

答案

A、原味

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第1题

以下关于巧言提拉米苏说法正确的是（）

A.巧克力流心不和蛋糕表面持平，会导致撒上可可粉后有孔与蛋糕有明显界限，影响美观

B.在蛋糕表面均匀撒上可可粉，将孔洞隐藏起来，在蛋糕周围轻撒3-4 下可可粉

C.外带外送时将巧克力流心酱装在 2oz 酱汁杯中，离杯口 1cm

D.外带外送时将原味提拉米苏蛋糕放在现有蛋糕盒的内托中，不将两侧的固定卡扣顶住蛋糕，蛋糕外膜不撕掉，在蛋糕表面撒上可可粉，然后放入蛋糕盒中

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第2题

制作咸蛋黄云朵蛋挞，以下做法错误的是（）

A.蛋挞出烤箱后，立即摆放上棉花糖

B.糖粉罐倾斜45度撒一次咸蛋黄粉

C.咸蛋黄云朵蛋挞最佳赏味期为30分钟

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第3题

聚念成都礼盒内的月饼有以下哪些口味（）

A.炭烧咖啡味

B.低糖白莲蓉味

C.黑伯爵红茶味

D.脐橙芝士陷

E.玫瑰情人陷

F.原味

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第4题

以下哪个不是大波浪产品现有的口味（）

A.小鸡炖蘑菇，鲜虾鱼板面

B.真浓番茄味，美国经典原味，红烧牛肉面

C.香脆烤鸡翅味，铁板鱿鱼味

D.辛辣味，炭烤五花肉味

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第5题

果萃粉有哪些口味（）。

A.大麦青汁味

B.芒果黄桃味

C.玫瑰鲜花味

D.青柠檬味

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第6题

咸蛋黄云朵蛋挞撒粉后最佳赏味期为钟（）

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第7题

烹炸完成后的脆皮鸡最佳赏味期是（），撒粉后的脆皮鸡最佳赏味期是

A.45分钟

B.90分钟

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第8题

以下哪款肉松不属于门店配发（）

A.原味肉松（原材料）

B.纯原味肉松

C.肉粉松

D.蟹黄味肉松

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第9题

以下哪种吉士粉需要用热水（）

A.快味可即溶吉士粉

B.快味高即溶吉士粉

C.PT吉士粉

D.快味嘉即溶吉士粉

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第10题

味好美黑胡椒粉属于以下哪种类别（）

A.生馅料类

B.熟馅料类

C.调味品粉类

D.乳制品

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