调查某幼儿园膳食情况,如果三餐的能量分配为早餐30%,午餐40%,晚餐30%,某日三餐中各有20名、30名、20名儿童就餐,那么该日总人日数为()。
A.22
B.25
C.24
D.20
A.22
B.25
C.24
D.20
某石化公司炼油厂,有职工500人,男性459人,年龄25-55岁,平均37岁。工厂实行昼夜三班倒制度,职工坚守在仪器旁,保持生产的连续性,严防事故,责任重大。职工体力活动少,工厂福利待遇高,提供三餐免费自助、为夜班职工提供宵夜。今年年度体检中,发现职工肥胖人数占41%,超重占47%,脂肪肝占55%。公司领导大力提倡控制体重、提高健康生产力。1.为了解造成体重严重超标的原因,在问卷或访谈中,重点关注的项目内容是:()。
A.三餐食物能量分配
B.三餐食物结构与总量
C.出行方式、体育锻炼等身体活动情况
D.家族肥胖史
E.是否吃宵夜
F.职业应激情况
2.如果对全体员工进行健康教育,应该提供的知识点是:()。
A.控制碳水化合物的摄入就能控制体重
B.常吃宵夜是一种不健康的饮食方式
C.早中晚三餐能量摄入比例为30%、40%、30%
D.肥胖是一种慢性病
E.肥胖可导致心血管疾病和恶性肿瘤等严重疾病
F.自助餐是容易导致能量摄入过多的进餐方式
3.群体体重干预政策需要采取的措施是:()。
A.开展车间、班组的体重管理竞赛
B.将体重管理目标人群的运动量定期公布
C.加强合理膳食宣传
D.提供更多的健康场所
E.建立体重管理的激励机制
F.改善夜宵品种,降低能量
4.六个月的体重管理后,要对被管理人群的管理效果进行评估,应用的指标是:()。
A.全因死亡率
B.被管理人群脂肪肝检出率的变化
C.被管理人群体重达标率
D.被管理人群体重下降平均值
E.肥胖防治知识的知晓率
F.身体活动的达标率
5.针对职工中的肥胖高危人群进行选择性干预时,应该关注的高危因素是:( )。
A.不爱运动
B.脂肪肝患者
C.单身职工
D.喜欢吃辣椒
E.膳食不平衡
F.有肥胖家族史
6.评估单个肥胖职工的干预效果,应采用的评估内容有:()。
A.维持减肥效果
B.列出可以减肥的方法
C.帮助管理对象认清肥胖原因
D.中长期减肥效果
E.短期的减肥效果
F.严格节食
G.找到合适的减肥方法
A.根据实际体重、肥胖程度、活动量计算每日需要能量
B.合理分配三餐
C.碳水越低越好,增加蛋白质,控制脂肪摄入,保证维生素和矿物质供给
D.多吃粗杂粮,增加膳食纤维;限制含糖饮料
E.戒烟酒,细嚼慢咽,七八分饱
F.清淡口味,选择拌、炖、蒸、焖等烹饪方式
在某幼儿园调查若规定三餐的餐次比分别为30%、40%、30%,早餐有10名儿童进餐,午餐有20名儿童进餐,晚餐有30名儿童进餐,则总人日数为()。
A.10
B.20
C.30
D.60
A.适合于家庭调查,也适合于幼儿园,中小学校或部队的调查
B.可以调查较长时期的膳食,如1个月或更长,时间长短根据研究项目的需求而定
C.不但可以调查长时期的膳食,而且适合于进行全年不同季节的调查
D.可以分析个体膳食摄入情况
E.在记录精确和每餐用餐人数统计确实的情况下,能够得到较准确的结果
应用平衡膳食宝塔需注意()问题。
(A)确定自己的食物需要
(B)同类互换,调配丰富多彩的膳食
(C)合理分配三餐食量
(D)因地制宜充分利用当地资源
(E)要养成习惯,长期坚持
A.常吃奶类、豆类或其制品
B.养成良好的饮食习惯,三餐分配要合理
C.食量、体力活动要平衡,保持适宜体重
D.如饮酒应限量
A.合理控制总热能,热量守恒,即摄入热量等于消耗热量
B.平衡膳食,食物多样化、搭配合理的食物
C.提倡少食多餐,定时定量进餐,三餐热量按照343均衡分配
D.三大营养素的热能分配比例按照 60/30/15法则
A.根据职业、劳动强度和生活习惯可进行适当调整
B.早餐提供的能量应占全天能量的25%~30%
C.中餐提供的能量应占全天能量的30%~40%
D.晚餐提供的能量应占全天能量的30%~40%