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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

调查某幼儿园膳食情况,如果三餐的能量分配为早餐30%,午餐40%,晚餐30%,某日三餐中各有20名、30名、20名儿童就餐,那么该日总人日数为()。

A.22

B.25

C.24

D.20

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第1题
在某幼儿园调查,如果三餐能量比各占1/3,早餐、午餐和晚餐分别有20名、30名和25名儿童就餐,则总人日数为()。

A.20人日

B.25人日

C.30人日

D.50人日

E.75人日

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第2题
某石化公司炼油厂,有职工500人,男性459人,年龄25-55岁,平均37岁。工厂实行昼夜三班倒制度,职工

某石化公司炼油厂,有职工500人,男性459人,年龄25-55岁,平均37岁。工厂实行昼夜三班倒制度,职工坚守在仪器旁,保持生产的连续性,严防事故,责任重大。职工体力活动少,工厂福利待遇高,提供三餐免费自助、为夜班职工提供宵夜。今年年度体检中,发现职工肥胖人数占41%,超重占47%,脂肪肝占55%。公司领导大力提倡控制体重、提高健康生产力。1.为了解造成体重严重超标的原因,在问卷或访谈中,重点关注的项目内容是:()。

A.三餐食物能量分配

B.三餐食物结构与总量

C.出行方式、体育锻炼等身体活动情况

D.家族肥胖史

E.是否吃宵夜

F.职业应激情况

2.如果对全体员工进行健康教育,应该提供的知识点是:()。

A.控制碳水化合物的摄入就能控制体重

B.常吃宵夜是一种不健康的饮食方式

C.早中晚三餐能量摄入比例为30%、40%、30%

D.肥胖是一种慢性病

E.肥胖可导致心血管疾病和恶性肿瘤等严重疾病

F.自助餐是容易导致能量摄入过多的进餐方式

3.群体体重干预政策需要采取的措施是:()。

A.开展车间、班组的体重管理竞赛

B.将体重管理目标人群的运动量定期公布

C.加强合理膳食宣传

D.提供更多的健康场所

E.建立体重管理的激励机制

F.改善夜宵品种,降低能量

4.六个月的体重管理后,要对被管理人群的管理效果进行评估,应用的指标是:()。

A.全因死亡率

B.被管理人群脂肪肝检出率的变化

C.被管理人群体重达标率

D.被管理人群体重下降平均值

E.肥胖防治知识的知晓率

F.身体活动的达标率

5.针对职工中的肥胖高危人群进行选择性干预时,应该关注的高危因素是:( )。

A.不爱运动

B.脂肪肝患者

C.单身职工

D.喜欢吃辣椒

E.膳食不平衡

F.有肥胖家族史

6.评估单个肥胖职工的干预效果,应采用的评估内容有:()。

A.维持减肥效果

B.列出可以减肥的方法

C.帮助管理对象认清肥胖原因

D.中长期减肥效果

E.短期的减肥效果

F.严格节食

G.找到合适的减肥方法

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第3题
以下关于肥胖饮食管理的说法,正确的是()

A.根据实际体重、肥胖程度、活动量计算每日需要能量

B.合理分配三餐

C.碳水越低越好,增加蛋白质,控制脂肪摄入,保证维生素和矿物质供给

D.多吃粗杂粮,增加膳食纤维;限制含糖饮料

E.戒烟酒,细嚼慢咽,七八分饱

F.清淡口味,选择拌、炖、蒸、焖等烹饪方式

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第4题

在某幼儿园调查若规定三餐的餐次比分别为30%、40%、30%,早餐有10名儿童进餐,午餐有20名儿童进餐,晚餐有30名儿童进餐,则总人日数为()。

A.10

B.20

C.30

D.60

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第5题
平衡膳食宝塔需注意的事项有:()。

A.多吃蔬菜水果与薯类

B.吃新鲜卫生的食物

C.如饮酒应限量

D.三餐分配要合理,零食要适当

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第6题
记账法的优点是()。

A.适合于家庭调查,也适合于幼儿园,中小学校或部队的调查

B.可以调查较长时期的膳食,如1个月或更长,时间长短根据研究项目的需求而定

C.不但可以调查长时期的膳食,而且适合于进行全年不同季节的调查

D.可以分析个体膳食摄入情况

E.在记录精确和每餐用餐人数统计确实的情况下,能够得到较准确的结果

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第7题
应用平衡膳食宝塔需注意()问题。(A)确定自己的食物需要(B)同类互换,调配丰富多彩的膳食(C)合

应用平衡膳食宝塔需注意()问题。

(A)确定自己的食物需要

(B)同类互换,调配丰富多彩的膳食

(C)合理分配三餐食量

(D)因地制宜充分利用当地资源

(E)要养成习惯,长期坚持

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第8题
不属于1997年我国公布的“中国居民膳食指南”的条款是()。

A.常吃奶类、豆类或其制品

B.养成良好的饮食习惯,三餐分配要合理

C.食量、体力活动要平衡,保持适宜体重

D.如饮酒应限量

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第9题
三餐分配要合理,一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的()。

A.20%、50%、30%

B.30%、40%、30%

C.10%、50%、40%

D.40%、30%、30%

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第10题
饮食减肥的总原则()

A.合理控制总热能,热量守恒,即摄入热量等于消耗热量

B.平衡膳食,食物多样化、搭配合理的食物

C.提倡少食多餐,定时定量进餐,三餐热量按照343均衡分配

D.三大营养素的热能分配比例按照 60/30/15法则

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第11题
三餐分配要合理,指的是()。

A.根据职业、劳动强度和生活习惯可进行适当调整

B.早餐提供的能量应占全天能量的25%~30%

C.中餐提供的能量应占全天能量的30%~40%

D.晚餐提供的能量应占全天能量的30%~40%

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