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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

洗碗间人员穿服务人员的衣服,餐中第一个扣子没有扣,你在现场如何判定()

A.扣分,所有扣子都应该扣上

B.不扣分,洗碗间伙伴不在考核范围内

答案
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B、不扣分,洗碗间伙伴不在考核范围内

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第1题
某店员工餐做饭铲子和洗锅间,洗碗间铲垃圾铲子没有形状上明显区分,请问扣分吗()扣几分

A.不扣分/50分

B.扣分/12分

C.扣分/50分

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第2题
检查门店餐前卫生环境时发现B区沙发旁边有昨天残留的超过沙棘盘大小的沙棘汁未清理,B区另一头正对客人的洗碗间门口有脸盆面积的水迹,A区洗手池地下有员工洗完手揉成拳头大小的纸团,请问扣几次()

A.1

B.2

C.3

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第3题
高峰期核对人员班表,班表上面是29人和现场人数是一致的,但是洗碗间多了一名员工,撤餐少了一名员工。怎么给分()

A.人数没有变动,不扣分

B.店长如果给裁判报备了可以加分

C.人数没有变,店长有权利调整现场人员,不扣分

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第4题
《指南》中描述了__岁的幼儿“能自己穿脱鞋袜和衣服,扣纽扣”()

A.3~6

B.4~5

C.3~5

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第5题
每餐开餐前要对凉菜房、洗碗间紫光灯消毒30-钟()
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第6题
以下哪项着装正确()

A.在厨房里不戴帽子

B.把私人药品放在洗碗间

C.在更衣室更换衣服

D.留长指甲

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第7题

进入汽包和锅筒工作人员须穿工作服,带()、()、(),衣服扣要扣好,衣服中不得有(),其所带工具、零件做好记录,缺少时查明下落。

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第8题
什么时候需要穿外出服或自己的衣服()

A.去洗手间、倒垃圾、收货、外出休息、借调货物

B.去洗手间、倒垃圾、去洗碗间、外出休息、外出借物料

C.去洗碗间、进入凉档、倒垃圾、下午休息、借货物

D.去洗手间、倒垃圾、收货、阳台休息、借调货物

E.选项2

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第9题
下列哪些不属于工衣范畴()

A.员工穿的鞋

B.员工的共裤

C.洗碗间的围裙

D.角巾

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第10题
服务人员形象要求()

A.统一服装,衣服干净整洁

B.手部杜绝油污

C.下身可以穿牛仔裤

D.发不过耳,干净整洁

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第11题
伙伴在靠近货架区域、洗碗间进食()

A.扣5分

B.扣2分

C.给予警告,不扣分

D.民以食为天

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