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[判断题]

制作莓莓果饮使用的糖浆为竹蔗糖浆()

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第1题
莓莓燕麦红茶玛奇朵的配方是()

A.混合莓调味糖浆 2-3-4泵(7.5ml/泵)

B.混合莓调味糖浆3-4-5泵(7.5ml/泵)

C.蒸奶壶相应刻线燕麦奶进行蒸煮

D.红茶预制液30ml/40ml/50ml顶部倒入

E.樱桃蜜饯丁撒2-3下

F.燕麦奶蒸煮后,隔奶泡倒入杯中3/4处并铺上奶泡至杯口12mm处

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第2题
海莓果系列适合27岁以上所有肌肤使用,尤其是干燥和痘痘肌肤使用()
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第3题
选择下列选项不正确的()

A.冷冻水果包紧急解冻,将完好无损的果包放入1:2的自来水与热水中,至无冰块残留即可使用

B.芝士莓果不可做无糖

C.冰奶茶出杯不足,补冰水

D.超大酷乐鲜柠的柠檬片为一份30克

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第4题
莓果纷纷的正确配方()

A.14号糖、20g紫罗兰果泥、100g冰块、2包莓果包、250ml功夫红茶茶汤

B.14号糖、20g紫罗兰果泥、100g冰块、1包莓果包、250ml功夫红茶茶汤

C.62.5g糖、20g紫罗兰果泥、100g冰块、1包莓果包、250ml功夫红茶茶汤

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第5题
个性化需求操作正确的是()

A.芝士莓果多多可无糖操作

B.尾数为5时,+5g再减半,正常糖为5g时,不另外加糖

C.正常糖为20g时,顾客要求少糖,正常糖-10g

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第6题
根据书亦产品标准规定,在制作生椰桑葚莓莓中杯【冰】雪克时,需加冰块使液面至雪克杯()线,使用()搅拌均匀

A.350,吧勺

B.400,小吧勺

C.350,雪克机雪克

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第7题
呈真甜品棒系列在2020年新增了哪些口味()

A.巧芝花芯

B.莓果优格

C.椰风夏威夷

D.恋恋莓雪

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第8题
夏日萌动力周期的巴西莓风味莓果雪冰的UPT是多少()

A.30

B.50

C.70

D.90

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第9题
新品亦餐冰淇淋奶昔有哪些口味()

A.草莓

B.香草

C.莓果

D.巧克力

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第10题
麦咖啡当期促销产品是()

A.椰子酸奶慕斯蛋糕

B.芒果果肉雪冰

C.巴西莓口味莓果雪冰

D.伯爵红茶拿铁

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第11题
国标GB/T20884—2007中规定,麦芽糊精的PH值范围为()、麦芽糖浆的PH值范围为()、果葡糖浆的PH值范围为()。
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