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更多“照烧鸡排是否可以和猪肉饼鸡肉饼同盘烤制（）”相关的问题
第1题
帕尼尼制作标准描述正确的是（）
A.帕尼尼在双面煎炉上烘烤24秒
B.照烧鸡排帕尼尼需寄1.5个N的奶香酱，约10g
C.帕尼尼制作完成后最佳赏味期15分钟
D.鸡肉饼、猪肉饼、鸡胸排可以混烤但不能同盘
第2题
帕尼尼：相关物料效期、储存描述正确的是（）
A.鸡肉饼、猪肉饼、鸡胸排最佳赏味期90分钟，直保加隔水板储存于不锈钢格中，最高堆叠4层
B.奶香酱开封后+5天，工作站常温储存，隔夜需冷藏
C.冷冻恰巴塔面包解冻后48小时，预切恰巴塔面包K+1（包含在解冻效期内）
D.以上都是
第5题
下列关于星级和牛汉堡叙述错误的有（）
A.120克牛肉饼属于生品，培根片是熟品在四门冰箱解冻
B.培根片解冻时，需放在带篦子的1/2面包盘上，每层平铺最多拜访10袋，最多可以解冻两层，解冻12小时，解冻后+6天，已开封的+3天
C.培根片解冻时，需放在带篦子的1/2面包盘上，每层平铺最多拜访10袋，最多可以解冻两层，解冻24小时，解冻后+6天，已开封的+3天
D.烤制培根片时，码盘最多每盘10片，最少2片
E.培根片烤制时可以与其他产品一起混考
第6题
鲜酥肉饼，在（）个干净的10寸薄饼烤盘，表面刷油，将（）的鲜肉酥饼入薄饼烤盘内，过（）炉烤制，一次最多可烤制（）个酥饼
A.1 完全解冻 全 6
B.2 完全解冻 半 8
C.1 不解冻 全 6
D.2 不解冻 半 8
第9题
以下关于烤翅根烤制操作正确的有哪些（）
A.营运高峰，常规烤翅与翅根分开烤制
B.营运高峰，常规烤翅与翅根可以混合烤制
C.营运低峰，常规烤翅与烤翅根可同盘烤制
D.营运低峰，常规烤翅与烤翅根不可同盘烤制
