如果结果不匹配，请 
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第4题
以下灯影牛肉丝配比正确的是（）
A.1批:320克牛肉丝+160克牛肉拌酱
B.1批:320克牛肉丝+80克牛肉拌酱
C.2批:640克牛肉丝+80克牛肉拌酱
D.2批:640克牛肉丝+240克牛肉拌酱
第8题
灯影牛肉丝和拌酱的应产率分别是多少（）
A.灯影牛肉丝4.2--4.7份/袋，二代灯影牛肉拌酱:9--10份/袋
B.灯影牛肉丝:5--6份/袋，二代灯影牛肉拌酱:17--19份/袋
C.灯影牛肉丝4.2--4.7份/袋，二代灯影牛肉拌酱:17--19份/袋
D.灯影牛肉丝:5--6份/袋，二代灯影牛肉拌酱:9--10份/袋
第10题
关于牛肉粥的制作，以下错误的是（）
A.使用储存holding≤2小时的白粥
B.制作牛肉粥时最少制作量为0.5批，需要使用1/2不锈钢格，便于分散牛肉片
C.用快速煮粥的白粥，需要holding20分钟后再制作牛肉粥
D.牛肉片加入白粥中需要轻压，不要搅拌，搅拌会使牛肉结块
