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[单选题]

某食堂采购4类(各蔬菜名称的后一个字相同,即为一类)共12种蔬菜:芹菜、菠菜、韭菜、青椒、红椒、黄椒、黄瓜、冬瓜、丝瓜、扁豆、毛豆、豇豆。并根据若干条件将其分成3组,准备在早中晩三餐中分別使用。已知条件如下:(1)同一类别的蔬菜不在一组;(2)芹菜不能在黄椒一组,冬瓜不能在扁豆一组;(3)毛豆必须与红椒或韭菜同一组;(4)黄椒必須与豇豆同一组。根据以上信息,可以得出以下哪项()

A.芹菜与豇豆不在同一组

B.芹菜与毛豆不在同一组

C.菠菜与扁豆不在同一组

D.冬瓜与青椒不在同一组

E.丝瓜与韭菜不在同一组

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第1题
某城市代表处食堂管理员漆某利用职务之便,违反公司红线标准和采购供方管理制度的规定,与地产李某合伙成立蔬菜配送公司,并伪造资料中标公司内部食堂食品配送业务。案场负责人王某、综合管理组陈某对未参加的供方约谈结果签字确认,未能审核发现伪造资料的问题。公司保留追究其责任的权力,全面终止与该蔬菜配送公司的合作,并对过程中未能履行岗位职责的王某、陈某做通报批评、调离岗位处理()
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第2题
按照国网健康食堂标准要求,食堂应建立农药残留快速检测制度,食品检验人员对每次所采购的蔬菜、水果等食品原料进行()检测,断定农药残留是否超标

A.批量

B.抽样

C.随时

D.全面

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第3题
铁路线的命名,一般遵循的三个规则是()

A.以起讫点两个城市的名称中各一个字(或简称)构成,如哈大线、京沪线等

B.以中途中的任意两个城市名称的各一个字构成

C.以起讫点两个省区的简称构成,如青藏线、沪昆线等

D.以起讫点一边的城市名称与另一边的省区名称的各一个字构成,如兰新线、陇海线等

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第4题
食堂物资验收由综合管理部牵头组织,从物业服务中心秩序维护部及其他部门随机各抽取1名员工,连同厨师查验,填写《食堂采购验收表》(一式三联)。验收无误后,三方人员现场签字确认,须留存原始供货单据,不得()

A.补签、漏签及涂改

B.新签、漏签及涂改

C.补签、漏签及粘贴

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第5题
从果树、蔬菜、观赏园艺植物中,各举出10种作物名称,并说出它们的种名和科名。
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第6题
关于食品添加剂的说法,以下正确的是()

A.经营者采购食品添加剂,应当依法查验供货者的许可证和产品合格证明文件

B.经营者采购食品添加剂,应如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证

C.经营者采购食品添加剂的记录和凭证保存期限应与普通食品保持一致

D.使用食品添加剂要做到专店采购、专人负责、专柜存放、专用工具称量、专用台账记录

E.学校(幼儿园)食堂可以使用食品添加剂,但是需要规定的范围和限量内使用

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第7题
食堂加工凉菜要严格执行卫生标准,四季豆、土豆等蔬菜的干煸,需经高温煮熟烧透后才能食用。烘、烧、炒要掌握火候,且数量不宜过多,要翻铲均匀,使其熟透()
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第8题
下面属于食堂考核项目的有()

A.对膳食监督委员会提出的问题未能在规定时间内完成整改的,将对各生产公司人事行政部进行通报批评或行政处罚

B.对食堂员工用餐过程产生食品安全事故或发生员工群体事件(含集体上访、罢餐及打架等),对人事行政部经理及单位总经理按照公司《奖惩管理规定》进行惩处

C.各人事行政部负责对食堂管理人员的日常工作态度和行为进行考核和管理督导,对制度未执行到位者,由人事行政部按内部考核细则进行考核

D.食堂管理员及人事行政部与采购相关的人员在采购中,不得暗箱操作和收受任何回扣和,一经发现或被检举揭发属实按公司有关制度严肃处理。对给公司造成严重后果和经济损失,除承担赔偿责任外,公司将依法追究其法律责任

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第9题
食堂保管员出具的食材入库单,需()共同在入库单上签字确认后,方可凭此入账

A.食堂负责人

B.采购人员

C.保管员

D.生活会计

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第10题
供应商直送门店物资(生鲜类的蔬菜、水果、鲜肉等)采购部订货员在每天()点登录G9系统,查询各门店的《采购订单》,依据供应商进行分单

A.18:00

B.19:00

C.20:00

D.21:00

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第11题
山东某农贸集团赴东南亚采购货物,最有可能出现在订货合同中的产品是()

A.棉花、小麦

B.天然橡胶、椰子

C.棉花、黄麻

D.蔬菜、小麦

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