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[多选题]

食堂保管员出具的食材入库单,需()共同在入库单上签字确认后,方可凭此入账

A.食堂负责人

B.采购人员

C.保管员

D.生活会计

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BCD

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第1题
食材单据包括()

A.送货单

B.入库单

C.食材单据汇总明细表

D.自己手写的收据

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第2题
所有入库的存货,一律经检验部门检验,并出具检验报告,仓库保管员根据检验报告接收入库()
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第3题
如发生紧急订货,供应商必须在周日或节假日送货,则由行政总厨批准,部门收货负责人,MOD共同在收货平台收验物品,并在送货单上签字确认(注明日期)。次日部门厨师长需及时补单,收货部收到采购订单后核对无误需及时入账()
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第4题
食堂费用包括哪些费用()多项选择题

A.食堂员工薪酬

B.食材

C.食堂的垃圾清运费

D.食堂设备日常维护费用

E.餐具

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第5题
对于京东电子订单、停车场分成、车辆维修费、食堂采购合同在()时登记印花税明细表

A.收单

B.移交

C.支付

D.收到银行回单时

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第6题
供应商将食堂需要食材送至食堂指定地方后,未经厨师签字确认便自行离开()
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第7题
其他业务成本__员工餐厅成本核算哪些费用()单项选择题

A.食材

B.食堂员工工资

C.食堂能源费

D.办公室电费

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第8题
食堂食材存储应该遵循下列要求()

A.干湿分明

B.生熟分明

C.新旧分明

D.蔬果分明

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第9题
宿舍返校后如何就餐()

A.在食堂正常就餐

B.自备餐具,带回宿舍

C.订外卖

D.自带食材自己做

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第10题
对细菌性食物中毒预防措施的描述,哪项是错的()

A.定期对食堂从业人员体检

B.食用前对食物烧熟煮透

C.采用溯源平台购买食材

D.低温保存的食物不加热直接食用

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第11题
不良品为原材来料不良的,需工艺技术员和PQE作业员共判后,IQC盖章确认、统计,再由技术员填写不良品退库单后,直接退给退库员处进行数据核对()
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