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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

按照国网健康食堂标准要求,食堂应建立农药残留快速检测制度,食品检验人员对每次所采购的蔬菜、水果等食品原料进行（）检测,断定农药残留是否超标

A.批量

B.抽样

C.随时

D.全面

答案

B、抽样

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更多“按照国网健康食堂标准要求,食堂应建立农药残留快速检测制度,食…”相关的问题

第1题

根据国网公司后勤“十三五”规划，到2020年，保障公司职工特别是一线职工生产就餐需求；职工食堂实现“健康食堂”达标率（）（含）以上

A.95%

B.96%

C.98%

D.99%

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第2题

健康食堂食品安全管理的主要内容包括（）等

A.农药残留检测

B.食品留样

C.食物中毒应急处置

D.餐饮成本核算

E.食品安全监督

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第3题

健康食堂应建立从业人员食品安全知识培训档案,将（）归档,以备查验

A.培训时间

B.培训内容

C.设备台账

D.个人档案

E.考核结果记录

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第4题

学校如何加强食堂卫生管理（）

A．学校要保持食堂环境卫生整洁，对餐桌、门把手、水龙头等物体表面和地面进行每日定期消毒并记录B．餐（饮）具用品须按照《食（饮）具消毒卫生标准》进行高温消毒C．建议就餐时使用清洁消毒后的自备餐（饮）具，或使用食堂高温消毒后的餐（饮）具用品，消毒后应当将残留消毒剂冲净D．食堂进货严格落实索证索票，不得使用来源不明的家禽家畜，严禁采购食用野生动物。提前对食堂从业人员进行健康体检，开展安全操作培训，体检和培训合格后方可上岗E．要求每名员工在工作期间必须全程戴口罩、头套

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第5题

食堂卫生消毒工作正确的有（）

A．由高敏霞和环境消杀组对食堂严格管理，食堂人员复工按照排查流程进行，符合健康要求并持有有效健康证的人员方可上岗工作，每天要测量体温，严禁有发热、咳嗽、腹泻等症状人员从事餐饮制作及送餐工作B．加强食堂防控物资的储备。如：一次性手套、口罩、专用帽、84消毒液、清洁剂等，并由专人保管，储存C．加强对苏南配送中心的索证管理，并做好原材料采购的检验合格证明查验，每日食材配送至幼儿园门口，外来送菜人员不进入校园，由幼儿园3位验菜人员佩戴口罩、手套在原料入园第一时间接收，并仔细检查菜品质量，运送至食堂菜品分拣处

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第6题

根据中建股办字{2020}89号文要求，下列说法中错误的是（）

A.严控人员进场，所有外来人员一律禁止进入

B.项目部应制定疫情防控专项方案，细化管控措施，明确工作标准，严格遵照执行

C.封闭管理办公区、生活区。保持通风，减少聚集

D.做好食堂卫生清洁，确保食品安全可靠，食堂从业人员卫生防疫得当

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第7题

建筑工地食堂应配备食品安全管理人员和取得健康合格证明从业人员。（）

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第8题

有食堂的托幼机构，按照（）、（）以及有关规章的要求，认真落实各项食品安全要求。

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第9题

《河南银保监局党委贯彻落实中央八项规定精神实施细则》规定，系统工作人员公务出差期间，应严格执行有关用餐规定。接待单位应按快捷、健康、节约原则提供简餐，有职工食堂的一般安排在食堂用餐，不得提高标准。确因工作需要，可安排工作餐1次，并严格控制陪餐人数。接待对象在10人以内的，陪餐人数不得超过人；超过10人的，陪餐人数不得超过接待对象人数的三分之一（）

A.2人

B.3人

C.三分之一

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第10题

学校要做好消防安全（）

A.学校消防安全布局和设施设备应符合法律法规要求，不符合要求的，应按法律法规要求整改

B.学校应对消防设施每月至少进行一次全面检测，检测记录应当完整准确，建立档案，并存档备查

C.学校应每日组织开展防火巡查，加强夜间巡查，并明确巡查人员、部位。食堂、体育场馆、会堂等场所在使用期间应至少每两小时巡查一次；对排查出的隐患及时整改

D.学校应利用现代信息技术，建立消防自动监控系统，必须由专业人员值守和消防维保，做好值班记录

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第11题