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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下食物组合，适合高尿酸患者食用的是（）

A.鸭蛋、牛奶、青菜

B.蜂蜜、草莓、瘦肉

C.提子、萝卜、牛肚

D.小鱼干、菠菜、四季豆

E.三文鱼、海参（水发）、小番茄

答案

E、三文鱼、海参（水发）、小番茄

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第1题

因为动物肉类食品都含嘌呤，不建议高尿酸患者食用（）

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第2题

有关老人固体入量的观察与记录的叙述不正确的是()。

A.对固体食物的观察主要是看食物的品种，软硬度是否适合老人食用，有无变质、变味　　

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第3题

食管癌患者的食物食用温度建议在（）

A.40℃以上

B.40℃-50℃

C.50℃以下

D.无特别要求

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第4题

肝移植术后患者不能食用以下哪种食物（）

A.人参

B.生鱼片

C.咖啡

D.鱼、虾

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第5题

关于慢阻肺患者的膳食指导，描述错误的是（）

A.应保证充足的营养

B.进食高蛋白、高热量、高维生素食物

C.食用易消化的食物

D.多吃易产气的食物

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第6题

以下食物不能食用的是（）

A.刚出锅的烤鸭

B.腐烂了的苹果

C.晒干的小鱼

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第7题

含钙结石患者应（）

A.多吃富含纤维食物

B.大量摄入动物蛋白

C.食用含钙高的食物

D.食用含草酸高的食物

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第8题

肝性脑病昏迷前期的患者不宜食用的食物是（）

A.大米粥、炒生菜

B.小松糕、十锦菜

C.蔬菜汁、小馒头

D.西红柿面条、拌蘑菇

E.肉沫蛋羹、拌菠菜

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第9题

关于痛风患者的饮食安排，下列叙述正确的是（）

A.宜食用嘌呤含量高的食物

B.避免饮酒

C.限制总能量的摄入,保持适宜体重

D.宜食用水果、蔬菜、粮谷、牛奶和蛋类

E.不宜食用动物内脏、肉类浓汤、鱼贝类海产品

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第10题

以下属于慎用人群，需要中央营养师帮助介入的是（）

A.糖尿病患者

B.MI大于27的

C.高尿酸患者

D.小于16岁

E.高肌肉高脂肪体型

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第11题

关于痛风患者的饮食安排，下列叙述正确的是（）

A.宜食用水果、蔬菜、粮谷、牛奶和蛋类

B.不宜食用动物内脏、肉类浓汤、鱼贝类海产品

C.宜食用岭含量高的食物

D.避免饮酒

E.限制总能量的摄入，保持适宜体重

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