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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

发芽很少的马铃薯只要充分加热炒熟了就可以食用（）

答案

是

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第1题

食用鲜黄花菜、发芽的马铃薯中毒分别是因含()，()。

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第2题

食用发芽或者皮变绿的马铃薯可引起中毒。（）

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第3题

下列含有植物血球凝集素的食物是()。

A.发芽马铃薯

B.杏仁

C.鲜黄花菜

D.四季豆

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第4题

饮用食醋可中和龙葵素，是用于发芽马铃薯中毒的治疗。（）

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第5题

发芽马铃薯含的毒素是()。

A.秋水仙碱

B.皂素

C.龙葵素

D.植物血凝素

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第6题

常压热水锅炉的基本原理是：锅炉()与大气相通，锅内保持()的相对稳定，系统保持充满水，循环泵将()抽出送至()中，系统供暖散热后的低温水又回到锅炉再次加热，只要保证()，就可以正常供暖。

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第7题

饮用食醋可中和龙葵素，用于发芽马铃薯中毒治疗。（）

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第8题

发芽马铃薯中的有毒物质有（）。

A.植物红细胞凝集素

B.类秋水仙碱

C.3-硝基丙酸

D.龙葵素

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第9题

类秋水仙碱是一种有毒生物碱，主要存在()中。

A.新鲜黄花菜

B.四季

C.发芽马铃薯

D.秋茄

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第10题

下列食物中毒的分类中，错误的是（）。

A.细菌性食物中毒，如沙门氏菌食物中毒

B.真菌毒素，如霉变甘蔗中毒

C.化学性食物中毒，如河豚中毒

D.植物性食物中毒，如发芽马铃薯中毒

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第11题

将净选后的新鲜成熟的果实或种子，在一定的温度或湿度条件下，促使萌发幼芽的炮制方法称为（）。

A.发酵法

B.发芽法

C.炒黄法

D.炒焦法

E.炒炭法

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