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[判断题]

若售卖盒装、瓶装、袋装产品(如酸奶、小蛋糕、面包)时,应单个成品留样而不是拆开之后散包装留样()

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第1题
针对日配冷链商品陈列时乳品按包装(袋装与盒装)分开陈列,袋装陈列于高柜底层。再按照品类(如酸奶、高钙奶等)集中原则进行陈列,最后按照价格带进行陈列()
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第2题
如何来弥补外面的营养问题()

A.选择食材品种较为丰富的快餐外卖品种,经常调换,不要长期吃某一品种外卖

B.最好不要一个人吃快餐外卖(拼餐,增加食物种类)

C.每天只吃一餐外卖(其余2餐自己做),特别注意弥补外卖里面没有的新鲜蔬菜,全谷杂,奶类坚果等食品种类

D.自己从家里带一些便携食品(鸡蛋,酸奶,盒装豆浆,黄瓜小西红柿,水果,及坚果)弥补午餐食物种类单一问题

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第3题
库房内除盒装酸奶外,其余产品不得出现倒置或斜放现象()
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第4题
开封原料存放在原包装内,袋装食品需挤压排空气后扎口,盒装需扎口。开封原料存放在容器(使用前清洁消毒)中并加盖,如无盖,则覆膜(PET材质)()
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第5题
在空中喷洒干冰是一种人工降雨的方法,干冰使空中的水蒸气__变成小冰粒,冰粒下降过程中熔化成水形成雨.冷藏室中取出的盒装酸奶在空气中放置一段时间后,酸奶盒表面会附有一层小水珠,这是空气中的水蒸气__热量液化形成的()

A.汽化/吸收

B.液化/放出

C.凝华/放出

D.升华/吸收

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第6题
以下关于门店鸡蛋产品,说法不正确是()

A.门店鸡蛋常见规格有10枚 盒装/ 15枚盒装/30枚板装

B.土鸡蛋是指在农家自然环境中的散养鸡(一般食用菜叶、虫子等杂物)所生的蛋

C.土鸡蛋口感上要好于普通鸡蛋

D.土鸡蛋营养价值上和普通鸡蛋要好很多

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第7题
果汁酸奶原保质期在4月23号,门店应该在哪天下架该产品,不进行售卖()

A.4月21号

B.4月23号

C.4月20号

D.4月22号

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第8题
价格日历中,如美团直连产品或小程序产品未设置房型的限售数量,则可售卖数量对应该房型的物理库存()
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第9题
普莱乐奶昔伴侣两种包装,瓶装是21天装,盒装是7天装()
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第10题
存档方式有()

A.订本式

B.活页式

C.盒装式

D.袋装式

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第11题
保质期最长的牛奶是()

A.乐宝牛奶(盒装)

B.天空牛奶(袋装)

C.嘟嘟牛奶(铁罐装)

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