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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

醉法中属于生醉的菜品是()。

A.醉蟹

B.醉鸡

C.醉鸭

D.糟豆

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第1题
下面属于冷菜烹调方法的有()。

A.滑炒

B.糟醉

C.油炸

D.红烧

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第2题
下列易引起茶醉的是()。

A.少量饮红茶

B.体质较弱

C.低血糖

D.过浓和过量饮茶

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第3题
诸葛亮识人之道“七观”中,“醉之以酒观其性”,下列说法不正确的是():

A.这个“性”,是品性,性格

B.这个“性”,是品德,德性

C.喝醉酒后,看他乱不乱性

D.通过喝酒来观察其酒后的言论及真性情

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第4题
舞蹈醉鼓额风格是什么?

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第5题
南渡之后,李清照的词多写离乱中的孤独和痛苦,如《声声慢》(寻寻觅觅)和_____等。

A.《金石录后序》

B.《永遇乐》(落日熔金)

C.《醉花阴》(薄雾浓云愁永昼)

D.《乌江》

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第6题
管辖范围内公共区域有疯、傻、醉等特殊人员进入或闹事时,应将其劝离管辖区,或通知其家属、单位或()将其领走。

A.街道居委会

B.公安派出所

C.业主委员会

D.法院

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第7题
红茶茶艺中的清泉初沸是在热水壶中用来泡茶的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛()已生。

A.虾眼

B.连珠

C.蟹眼

D.鱼眼

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第8题
红茶茶艺中的清泉初沸是在热水壶中用来泡茶的泉水经加热,微沸,壶中上浮的水泡,仿佛()已生。

A.蟹眼

B.鱼眼

C.虾眼

D.连珠

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第9题
下列菜品中无法实施“烹中调味”的是()。

A.陈皮牛肉

B.五香豆筋

C.糖醋排骨

D.清炸里脊

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第10题
下列菜品中原料无需进行码味的是()。

A.小葱拌豆腐

B.蒜泥黄瓜

C.红油三丝

D.麻辣青笋

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第11题
粤菜中许多复合调味汁的分类一般是()进展的。

A.根据味型

B.根据具体菜品

C.根据色泽

D.根据加工方法

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