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[判断题]
冲调奶粉水温过高，容易引起蛋白质变性，并且迅速抱团，使奶粉结块难以溶化；并且高温容易破坏奶粉中的营养成分 （ 正确率 : 98%）（）
答案
是
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更多“冲调奶粉水温过高，容易引起蛋白质变性，并且迅速抱团，使奶粉结…”相关的问题
A.蛋白质的合成粉
B.添加此原料主要是为了更好地控制产品中的灰分以及乳清蛋白与酪蛋白的比例，使其更加接近母乳组成
C.脱盐乳清粉是以乳清为原料，经脱盐、浓缩、干燥制成的粉末状产品
D.让奶粉更容易溶解、冲调
A.牛奶蛋白引起的过敏症状是一种变态反应，它首先发生于皮肤、接着是胃肠道、呼吸道
B.配方奶粉喂养的宝宝，其肠道内保护膜形成时间较晚，可能会导致食物颗粒通过肠道缝隙进入血液
C.奶的温度不对，沸水容易使蛋白质发生变性，而温度太低的水容易滋生细菌，引起宝宝过敏
D.季节转换、疾病等因素也会引起宝宝过敏
A.属于低成本低营养的添加物，主要是使奶粉不易结块，速溶；对于宝宝而言，会阻碍钙的吸收；对于孕妇和中老年人容易让血糖升高
B.人类所合成的一种香精，宝宝容易产生依赖性；婴幼儿肝脏解毒和肾脏的排毒功能都比较差，稍有不慎，就可能造成伤害
