题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
在营业销售过程中,菜品退菜如何处理()
A.客人恶意逃单
B.收银员下错单据
C.找出原因 下单重做
D.无条件退菜
答案
D、无条件退菜
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
A.客人恶意逃单
B.收银员下错单据
C.找出原因 下单重做
D.无条件退菜
D、无条件退菜
A.菜品敏感操作明细表统计已结账订单的菜品自定义折扣
B.可以在管家PC端进行营业预测的设置
C.扫码支付对账明细表可以在管家PC端-报表中心-财务报表中进行查看
D.可以在营业报表中查看店内结账方式明细表
A.给咸鸭蛋添色泽,让咸鸭蛋看起来更加有食欲
B.将菜品均匀铺在米饭上,让菜品份量看起来更充足
C.在刷油的过程中,通过刷动菜品检查菜品中有无异物
D.提升菜品的色泽,让菜品更美观
A.用泡沫箱或菜筐装好,放货架下面,喷冰水保鲜
B.用湿报纸覆盖或者包住根部保鲜
C.如用泡沫箱装,中间应放入冰袋保鲜
D.用塑料袋装好,常温存放即可 B
A.顾客点餐菜品明细及相应数量
B.关注顾客下单频率及地址
C.满足顾客备注,无法满足时和收银员及时沟通让其联系顾客处理
D.检查餐品佐菜包、餐套等配件有无缺失