题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列不是水在面包生产中所起的作用的是（）。
A.增加面筋的密度，提高面筋的筋力
B.使面粉的蛋白质充分吸水，形成面筋网络
C.促进淀粉酶对淀粉分解，帮助酵母生长繁殖
D.使面粉中的淀粉受热吸水糊化
查看答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.增加面筋的密度，提高面筋的筋力
B.使面粉的蛋白质充分吸水，形成面筋网络
C.促进淀粉酶对淀粉分解，帮助酵母生长繁殖
D.使面粉中的淀粉受热吸水糊化
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“下列不是水在面包生产中所起的作用的是（）。”相关的问题
A.使面粉中的淀粉受热吸水糊化
B.增加面筋的密度，提高面筋的筋力
C.促进淀粉酶对淀粉分解，帮助酵母生长繁殖
D.使面粉的蛋白质充分吸水，形成面筋网络
A.应甄别不同主体的责任
B.应一视同仁
C.考虑其在负面影响中所起的作用分别处理
D.考虑其在财政资金损失发生过程和结果中所起作用分别处理
E.分别给予相应处理
A.改善制品表皮的色泽
B.使表面产生光亮的金黄色或黄褐色
C.防止点心、面包内部水分的蒸发
D.延长点心、面包的保存期
A.氯可在水中同时生成HOCl和OCl，二者都具有消毒作用
B.OCl带有电荷，与细菌间具有较大电亲和性，因此，在水中起主导消毒作用
C.氯消毒作用的大小与水的pH值有关，pH值越大效果越好
D.水中HOCl和OCl厂的浓度始终处于动态平衡状态
A.调整设计工作流程使李华可以完成完整的产品设计而不是总重复做局部的设计
B.调整工资水平和福利措施
C.给李华配备性能更为先进的个人电脑
D.以上各条都起不到激励的作用
A.枪、刀、拳击袋、锤子
B.沙、水、娃娃、玩偶、面具、衣服、帽子
C.汽车、沙、轮船、卡车等交通工具
D.沙、水、纸、油泥、绘画的颜料与笔
