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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

适合放在冰箱的食物有()

A.根茎类蔬菜(如:土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜)

B.热带类水果(如:香蕉、芒果、木瓜、离职)

C.淀粉类食物(如:糕点、馒头、面包、月饼)

D.奶制类食品(如、酸奶、牛奶等)

答案
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D、奶制类食品(如、酸奶、牛奶等)

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第1题
如何降低食物中钾的含量()

A.蔬菜浸泡半小时以上或者水煮3分钟再烹调

B.根茎类应去皮,切成薄片,用水浸泡半小时

C.不喝火锅汤和肉汤

D.含钾高的水果可蒸着吃也可煮着吃

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第2题
装车要求描述正确的是()

A.大不压小、重不压轻,易碎易挤压变坏商品放在上面:如叶菜要放在根茎类的蔬菜上面,不能被压在下面等

B.运输品质易受损商品装筐:如叶菜、西红柿等

C.冻货、鲜肉等入保温箱:如水饺等

D.随意装车,不用考虑商品质量

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第3题
蔬菜有哪些分类()

A.叶菜类 根茎类 结球类

B.茄果类 瓜类 豆类

C.食用菌类 调味类

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第4题
家庭中不要过多囤积食材,家庭中的食材应该怎么做()

A.可适量储备耐储存的食材,如根茎、瓜果类果蔬,肉与肉制品,各类干货等

B.尽量不囤积易腐烂的食材,如绿叶蔬菜,建议每次最多购买2-3天所需的果蔬

C.冷藏或冷冻食品可以减慢细菌的生长速度,但不是保险箱。生熟食品莫混放

D.剩饭菜在冰箱中存放后尽快吃完,重复加热不能超过一次

E.建议冰箱不要塞太满以保证制冷效果;定期检查和清洗冰箱

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第5题
根茎类蔬菜最容易产生客诉的原因是()

A.商品太老

B.易压损

C.缺斤少两

D.压损后和外表有病斑

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第6题
糖类的主要食物来源是()和根茎类食品。

A.谷类

B.家禽类

C.海产类

D.家畜类

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第7题
在食物来源中,()不适于作为热量的主要来源

A.粮谷类

B.蔗糖

C.薯类

D.根茎类

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第8题
糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品,()是食物纤维的主要来源。

A.蔬果类

B.家禽类

C.海产类

D.家畜类

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第9题
下列商品需要放在冰箱下三层储存的是()

A.菌菇类

B.鲜奶类

C.鲜面皮类

D.豆制品类

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第10题
卡萨帝冰箱 控氧保鲜●神鲜盒时间维度:黑科技,神仙般的居住环境,包含哪些内容()
A.低氧:神鲜盒搭载控氧保鲜黑科技,打造低氧环境,适合水果蔬菜睡美容觉。能够抑制细胞的有氧呼吸,减少营养流失。同时防止无氧呼吸,防止水果后熟效应,比如产生酒糟味B.恒温:温度波动趋于0,最舒适C.恒湿:湿度90%以上,自然补水D.恒湿:湿度80%-90%,自然补水
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第11题
钙的最好食物来源是()。

A.乳和乳制品

B.蔬菜

C.类和豆制品

D.水

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