在电磁炉中煮制牛肉丝的档数、时间和包数为()
A.加热4档10分钟,加热数量1-4袋
B.加热4档15分钟,加热数量1-4袋
C.加热4档15分钟,加热数量1-6袋
C、加热4档15分钟,加热数量1-6袋
A.加热4档10分钟,加热数量1-4袋
B.加热4档15分钟,加热数量1-4袋
C.加热4档15分钟,加热数量1-6袋
C、加热4档15分钟,加热数量1-6袋
A.煮制后4h。混合后2h,包含在煮完的4h内
B.煮制后4h。混合后2h,不包含在煮完的4h内
C.煮制后6h。混合后2h,包含在煮完的6h内
D.煮制后6h。混合后2h,不包含在煮完的6h内
A.90、 50
B.120、 60
C.70、 50
D.40、 60
A.在不锈钢格中加入冰块至1/2满,再加过滤水到刻度线,待用;在煮锅中加入8升热水,设定电磁炉6档将水煮沸,取一袋解冻好的小龙虾倒入大号圆底煮面篮中,并用手将虾肉分散开
B.在不锈钢格中加入冰块至1/2满,再加过滤水到刻度线,待用;在煮锅中加入6升热水,设定电磁炉7档将水煮沸,取一袋解冻好的小龙虾倒入大号圆底煮面篮中,并用手将虾肉分散开
C.将浸篮浸没于沸水中进行漂烫,漂烫时间:1袋,1/2袋,漂烫45秒;1/4,最小量(6只),漂烫20秒,每篮最多漂烫1袋。注意:完成煮制后请关闭电磁炉,避免干烧,并清洁煮锅
D.将浸篮浸没于沸水中进行漂烫,漂烫时间:1袋,1/2袋,漂烫30秒;1/4,最小量(6只),漂烫25秒,每篮最多漂烫1袋。注意:完成煮制后请关闭电磁炉,避免干烧,并清洁煮锅
A.民间制盐业得到政府的支持
B.国食盐资源短缺而强化管理
C.蜀盐的产销基本由政府控制
D.食盐产地主要集中在西南部
A.准备冷却用的冰水,完成批次漂烫冷却后需废弃
B.电磁炉煮制沸水
C.使用煮面篮将冷却后的小龙虾放在不锈钢格中沥水30秒
D.沥水后的小龙虾直接放在不锈钢格中待用
A.5牛
B.14牛
C.18牛
D.9牛
A.5牛
B.14牛
C.18牛
D.9牛
A.需要6升热水,电磁炉加热7档
B.需要6升过滤水,电磁炉加热6档
C.需要7升热水,电磁炉加热7档
D.需要7升过滤水,电磁炉加热6档