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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

为发挥蛋白质的互补作用,在调配膳食时应()。

A.选择种属相同的食物

B.搭配多种种类的食物

C.食用时间越近越好

D.动物性食物和植物性食物混合搭配

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第1题
幼儿膳食调配时应注意哪几方面?
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第2题
为老年人配备膳食时,要求是()。

A.食物应单样   

B.食物中的油脂要足量   

C.食盐要限制   

D.蛋白质应少量   

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第3题
什么是蛋白质的互补作用?
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第4题
不属于膳食纤维生理功能的是()。

A.可改善肠内细菌丛,发挥免疫作用。

B.可维持体液平衡,发挥润滑器官作用。

C.可缩短食物在胃里的排空时间,有利于营养物质的消化吸收。

D.可缩短肠内容物通过肠道时间,减少有害物质与肠壁接触时间。

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第5题
大豆制品与米饭同时食用可起到()。

A.蛋白质互补作用

B.蛋白质更大的浪费

C.蛋白质生物价下降

D.蛋白质利用率下降

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第6题
豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含有较多的()。

A.谷氨酸

B.缬氨酸

C.赖氨酸

D.苏氨酸

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第7题

下列描述错误的是()。

A.一个人吃早、中、晚3餐为1个人日数

B.标准人是指轻体力劳动的成年男子

C.由于人群的性别、年龄、体力活动水平不同,在膳食调查时常用标准人为标准

D.调查人群的蛋白质平均摄入量为70克,则该人群折合标准人的蛋白质摄入量也为70克

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第8题
化学在推动我国科技进步,保障人民身体健康,促进社会发展上发挥着重要的作用。下列说法不正确的是()。

A.中国“天和”号核心舱采用柔性三结砷化家太阳能电池阵,砷化家属于半导体材料

B.华为公司首创石墨烯液冷散热技术,所使用材料石墨烯是一种二维碳纳米材料

C.“奋斗者”号潜水器外壳材料为钛合金,钛合金耐高压、耐腐蚀属于复合材料

D.我国成功研制出多款疫苗,采用冷链运输疫苗,以防止蛋白质变性

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第9题
膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约蛋氨酸的作用。

A.精氨酸

B.丝氨酸

C.半胱氨酸

D.酪氨酸

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第10题
膳食蛋白质中非必需氨基酸()具有节约苯丙氨酸的作用。

A.丝氨酸

B.半胱氨酸

C.丙氨酸

D.酪氨酸

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第11题
糖尿病人应多食用下列哪种营养素()。

A.膳食纤维

B.淀粉

C.甘油三酯

D.蛋白质

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