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[单选题]

满杯香水柠加料正确的是()

A.手压爆柠绿:雪克杯装8片无籽香水柠檬,用压棒 彻底戳烂,700成品杯放3片无籽香水柠檬

B.手压爆柠绿:雪克杯装10片无籽香水柠檬,用压 棒彻底戳烂,700成品杯放3片无籽香水柠檬

C.手压爆柠绿:雪克杯装8片无籽香水柠檬,用压棒 彻底戳烂,700成品杯放2片无籽香水柠檬

D.手压爆柠绿:雪克杯装10片无籽香水柠檬,用压 棒彻底戳烂,700成品杯放2片无籽香水柠檬

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A、手压爆柠绿:雪克杯装8片无籽香水柠檬,用压棒 彻底戳烂,700成品杯放3片无籽香水柠檬

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第1题
满杯爆柠冰爽热饮标准版制作正确的是()

A.杯中加入2片柠檬用吧更戳烂

B.150CC的绿妍/嫣红+95(4-4)糖+25CC柠檬汁,热水线450

C.50CC的绿妍/嫣红+95(4-4)糖+25CC柠檬汁,热水线400

D.杯中加入3片柠檬用吧更戳烂

E.加热之前用吧更顺时针搅拌3圈

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第2题
青提爆柠调杯时需要添加多少黄柠果肉()

A.0.5块

B.1块

C.2块

D.3块

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第3题
请对这三款饮料按喜好度排序()

A.柠檬青柠

B.香水柠檬

C.柠檬青柠+卡曼橘

D.梅耶柠檬

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第4题
加料部分涉及爆多双倍果肉的是()

A.芝芝莓莓

B.芝芝桃桃

C.满杯橙橙

D.满杯金菠萝

E.满杯红柚

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第5题
香茅烤猪颈肉打包出品时,使用小料杯装的酱汁是()

A.香茅花生酱

B.柠香酸辣汁

C.蒜香鱼露

D.蜜辣汁

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第6题
咸柠伯爵冰茶的冰块量加到()

A.加至距杯口1.5cm

B.加至距杯口1cm

C.加至距杯口2cm

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第7题
下列关于柠意柚柚花草茶描述正确的是()

A.含少量酒精成分,孕妇和儿童不建议饮用

B.T/G/V杯型加入的覆盆子黑醋栗果汁饮料浓浆都是60ml

C.在杯中加入1勺柚子果冻

D.预制好的线叶金雀花茶的保质期为14小时

E.预制好的线叶金雀花茶保质期为16小时

F.中杯售价为34元

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第8题
奇异果香爆柠冰/少冰/去冰的分别是多少()

A.12,16,16+2

B.12,16+2,16+4

C.16,16,16+4

D.16,16+2,16+2

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第9题
前台员工制作恋柠恋桔时描述正确的是()

A.取已预挤好柠檬汁的22OZ冷饮杯,打开杯盖

B.用橙色夹夹取切好的4个半青金桔,2个挤汁2个不挤汁

C.加入约90克冰加茶汁预制液至杯口1厘米处

D.盖上九珍圆孔盖配250尖头吸管和餐巾纸奉客

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第10题
冻柠七(标准冰)制作方法()

A.加冰至杯口

B.果糖5ml

C.黄柠檬片2

D.冰I水I

E.七喜1罐

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第11题
奇异果香爆柠冰/少冰/去冰的打底都有哪些量是多少()

A.晶球10g

B.晶球1平勺30g

C.奇异果肉30g怼碎

D.奇异果肉60g怼碎

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