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第3题
以上七大营养素中，虽不提供能量，但对人体正常健康运作起着不可或缺的重要作用的是（）
A.维生素、矿物质、水、膳食纤维
B.蛋白质、脂肪、碳水化合物
C.维生素、脂肪、膳食纤维
D.蛋白质、矿物质、水、膳食纤维
第4题
纤维素被称为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动，吸附排出有害物质。下列关于纤维素的说法，正确的是（）
A.是植物细胞内的储能物质
B.组成植物细胞壁的成分
C.纤维素、淀粉和核糖都是生物大分子
D.用斐林试剂检测出现紫色
第5题
糖类是人体需要的营养物质之一，糖类在人体中的重要作用是（）
A.为人体的生命活动提供所需的能量，是主要的供能物质
B.是构建身体与修复细胞的重要原料
C.是人体重要的储存能量的物质
D.是调节人体生命活动的主要物质
第6题
糖类是人体需要的营养物质之一，糖类在人体中的主要作用是（）
A.为生命活动提供所需能量，是主要的供能物质
B.是构建身体与修复细胞的重要原料
C.是人体内重要的贮存能量的物质
D.是调节人体生命活动的主要物质
第8题
下列关于油脂的叙述不正确的是（）
A.利用油脂在碱性条件下的水解反应，可以生产甘油
B.油脂能提供人类活动所需的能量
C.某些油脂中水解产生的亚油酸是人体必需的
D.油脂是人体所需的基本营养物质之一，应尽量多食用油脂类物质
第10题
下列关于青少年合理膳食的叙述，不正确的是（）
A.食品中应尽量包含人体所需的各种营养成分和提供足够的能量
B.严格注意饮食卫生，防止食品被污染，不吃不洁的食物
C.防止暴饮暴食或限制饮食，防止偏食
D.喜欢吃的食物要多吃，不喜欢吃的食物要少吃
第11题
下列关于人体营养物质的叙述，正确的是（）
A.水不能给人生命活动提供能量，不是人体所需的营养物质
B.糖类能给人体生命活动提供能量
C.为给生命活动提供能量，儿童、青少年及伤病员应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等
D.糖类和脂肪是人体内的备用能源物质
