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第3题
一斤白米饭的投料标准，水（）克，色拉油（）克，成品每份（）克
A.750 ， 20， 250
B.780 ， 10， 260
C.725 ， 10， 260
D.730 ， 15， 260
第4题
鲜虾烩萝卜主料有小米虾和萝卜，小米虾1000克和萝卜条2000克，胡萝卜条500克，加面和水搅拌均匀后下不粘锅煎至金黄色，煎好的萝卜虾每份（）克，炒锅烧热放入豆油（）克，然后放入蒜米和辣椒段煸出香味后放入老抽，高汤等
A.600克，30克
B.550克，50克
C.650克，30克
第6题
在一次配比抽查中，经抛盘称量得出三种煤的重量为：4500g、6000g、4500g那么1/3JM、JM25、JM15、24配比应为()。
A.30：40：30
B.15：30：15
C.40：30：30
第11题
EMS标准件邮件的重量不得超过（ __）公斤最大重量限度，经济快递邮件的重量不得超过（ __）公斤。“红杯”或“红杯水”邮件的最大重量不超过（__ ）千克（）
A.10
B.20
C.30
D.40
