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更多“控制食品中微生物繁殖的温度：冷藏0℃~4℃;冷冻≤-12℃。…”相关的问题
第1题
在冷藏的条件下，水果的保鲜时间长，下列对这种现象的解释中不正确的是（）
A.温度降低，抑制微生物的繁殖
B.温度降低，水果生命活动比较弱
C.温度降低，水果散失水分比较少
D.温度降低，微生物根本不能存活
第5题
下列关于生活中生物技术的叙述，正确的是（）
A.酿酒的核心环节都离不开霉菌的发酵作用
B.冷藏保鲜的原理是冷藏条件下微生物的繁殖速度慢
C.制作泡菜需要用酵母菌进行发酵
D.制作酸奶时需要对乳酸菌进行加热
第6题
关于生活中的生物技术，下列说法错误的是（）
A.利用发酵技术，在鲜奶中加入乳酸菌可制成乳酸饮品
B.制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了抑制乳酸菌繁殖
C.白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两种微生物的发酵作用
D.厨师常在夏天将做好的菜肴放在冰箱中冷藏，其目的是抑制微生物的繁殖
