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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

细菌性食物中毒常见原因是()。

A.生熟交叉污染

B.误食毒蘑菇

C.食品未烧熟煮透

D.河豚鱼中毒

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第1题
造成细菌性食物中毒的常见原因是()。

A.原料腐败变质

B.加工过程发生生熟交叉污染

C.从业人员带菌污染食品

D.食品未烧熟煮透

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第2题
餐饮业细菌性食物中毒通常见原因是()。

A.交叉污染

B.食品未烧熟煮透

C.熟食储存不当

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第3题
()是最常见的食物中毒。

A.真菌性食物中毒

B.化学性食物中毒

C.动物性食物中毒

D.细菌性食物中毒

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第4题
通常见的食物中毒是()。

A.真菌性食物中毒

B.化学性食物中毒

C.动物性食物中毒

D.细菌性食物中毒

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第5题
餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因是()。

A.食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆

B.食用了含禁用农药的蔬菜

C.食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆

D.误将亚硝酸盐当作食盐

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第6题
细菌性食物中毒的特点是发病率、病死率通常比较高。()
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第7题
毒素型细菌性食物中毒病原菌产生外毒素,回导致腹泻。()
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第8题
()是病死率最高的细菌性食物中毒。

A.沙门菌食物中毒

B.金黄色葡萄球菌食物中毒

C.副溶血性弧菌食物中毒

D.肉毒梭菌食物中毒

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第9题
引起细菌性食物中毒的首位食品应是()。

A.豆类

B.肉类

C.蔬菜

D.谷类

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第10题
与其他细菌性食物中毒一样,肉毒梭菌食物中毒主要发生在4~5月。()
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第11题
感染型细菌性食物中毒病原菌释放内毒素,引起体温的升高。()
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