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[单选题]

餐食出最终过渡冷库时,餐食的表面温度必须在()摄氏度以下

A.10℃以下

B.8℃以下

C.5℃以下

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C、5℃以下

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第1题
根据住院患者陪住管理制度(4.20版),下列说法错误的是()

A.在院期间三餐原则上只能订医院食堂餐食,不习惯时可点外卖或让家里人送饭

B.陪住期间禁止外出,特殊情况,外出前应与值班人员说明情况,征得同意后方可离开病房

C.陪住人员不得自行给患者用任何药物

D.陪住人员必须遵守医院病房的有关规章制度

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第2题
特殊餐食服务,起飞后先于普通餐食发送()
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第3题
特殊餐食服务,旅客登机前,乘务长根据pil获取预订特殊餐食旅客信息,并分发到各个区域,各个区域乘务长指定专人负责特殊餐食的确认和发送()
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第4题
特殊餐食服务,旅客登记阶段与旅客沟通,确认特殊餐食预订情况()
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第5题
驾驶舱餐饮服务要求()
A.原则上所有服务用具、餐食、饮料等物品应从驾驶员座椅外侧(靠窗位臵)递送,严禁放置在驾驶舱操纵台上或从中央仪表盘上方进行递送,注意防止汤汁洒溅弄污衣物或仪表盘B.尽量向驾驶舱提供瓶装饮料或带盖茶水杯,避免提供无盖水杯,以防液体意外洒溅C.不可以为机组提供机组餐以外的餐食,包括自带的零食饮料等D.向机长和机组其他成员提供餐服务时,要确保机长与其他机组成员用餐时间间隔20分钟以上
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第6题
糖尿病人的进食方法()

A.①宜少食多餐

B.②每顿均要吃饱吃好

C.③吃的越少越好

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第7题
下列选项中哪些是暂不提供运输服务内容()

A.特殊餐食

B.北京、上海地区始发国际航线两舱餐食

C.北京首都机场T3E计时休息室

D.国际及地区始发到达中国大陆航班的无成人陪伴服务

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第8题
慢性肝病的饮食原则正确的是()

A.高热量

B.高维生素

C.高蛋白质

D.清淡软食

E.少食多餐

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第9题
购买一人多座的旅客,只能享受额外座位服务,不能享受额外餐食、额外免费行李额()
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第10题
餐食环境温度过高,产品在环境暴露时间过长可能导致()

A.致病菌生长生长繁殖

B.产品变质

C.食物中毒

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第11题
餐品送至客户处时发现有翻撒,应该怎么办()

A.翻撒不严重的时候,应该把餐品就近放在地上,然后擦拭和更换干净的包装袋

B.翻撒非常严重,不能食用了,骑手应告知客户,给出赔偿解决方案

C.翻撒比较严重,但还可以食用,骑手要做好服务,向客户道歉,告知客户餐品有翻撒,并且附带赠送饮料、口香糖、纸巾等小礼品,取得客户谅解

D.翻撒不严重,可以拿纸巾擦拭一下,换个干净的包装袋,送至客户手里时,提醒客户用餐时注意

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