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第6题
关于场地管理中场地卫生未配备保洁店面的工作要求错误的是（）
A.天花/墙面/门窗无蜘蛛结网及明显脏污（露天场地此项不检查）
B.地面无烟头及卫生死角
C.垃圾桶无异味，套有垃圾袋，垃圾无外溢
D.卫生间无污渍、水渍，无垃圾纸屑，无明显异味
第7题
畜禽屠宰车间的排水要求是（）
A.屠宰与分割间地面可以有积水，其他车间不能有积水
B.车间内的排水流向应从清洁区流向非清洁区
C.应在明沟排水口处设置不易腐蚀材质格栅，并有防鼠防臭的设施
D.生产废水应集中处理，排水应符合国家有关规定
第10题
保持良好的货场环境具体有哪些要求（）
A.照明系统正常运作，店内光线适中
B.货场温度适中（控制在24度左右）
C.货场地面、墙身干净，天花齐备整洁，货场无异味
D.各类设施完好无破损，如设备故障需及时企微报修
第11题
食品工厂的生产设备要求，以下说法正确的是（）
A.推荐使用木质手柄的工器具
B.与原料、半成品、成品接触的设备与用具，应无毒、无味、抗腐蚀、不易脱落
C.设备、工器具等与食品接触的表面，应光滑、无吸收性、易于清洁保养和消毒
D.在正常生产条件下不会与食品、清洁剂和消毒剂发生反应
