题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
按SOP制作,下列选项正确描述解冻料包操作过程的是()
A.将汤底料包放于干燥处12h进行解冻
B.将汤底料包浸泡于常温水中8h进行解冻
C.将汤底料包放入3℃冰箱内12h进行解冻
D.将汤底进行水浴加热5min进行解冻
答案
C、将汤底料包放入3℃冰箱内12h进行解冻
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