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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在果蔬干制过程中，最容易被干燥的水分类型是（）。

A.胶体结合水

B.化合水

C.束缚水

D.游离水

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第3题

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第4题

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第10题

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A.结合水

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C.富氧水

D.矿泉水

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第11题

在降速干燥过程中，物料（）。

A.表面水分汽化速度<内部扩散速度

B.表面温度>湿球温度

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